Фасоль

[Саныч]

Ну, якщо прийшов хтось незваний, а жінка на ім'я Оля
Кстати, простейший способ сделать бобы удобоваримыми - присыпать отваренные луком и залить майонезом.

Дякув!!!

 

[Саныч]

лобио.

ты ж киноман вроде..
фраза "это вам не лобио кушать" ничо не говорит?))

Не, по чеснаку, реально, между нами, дык это ихнее «лобио», это кал

 

[Саныч]

В детстве на дух не переносил гороховый суп в пионелагерях, ЛТО и прочих советских столовках.

А сейчас проникся. Оказывается, если на два литра супа положить кило мяса, то это очень даже вкусно.

Вы б ещё полкило креветок тудой поклал, угу.

 

[Саныч]

фасоль вкусная но стоит дороже окорочков

??? Разве?

 

[M100]

не люблю и не ем ее

 

[yy]

не люблю и не ем ее

. Может, не умеете готовить её?

 

[Граф Калиостро]

??? Разве?

40-50 uah/kg

 

[Zigote]

обожаю бобы маринованные, хоть белые , хоть красные, с лучком, да под водочку.. ммм... красотень,
а вот в детстве, фасоль нАдух не переносил, наверно потому шо без водки

Бобі єто не фасулі1

 

[Саныч]

Кароч. Вот, вчера ночью, примерно в то же время, шо тему создавал, сварил.
Дерьмо.
Оно ещё вскоре завонялось.
Пришлось прожарить. Ну, так, по крайней мере, не воняет. Впредь куриная печень лишь.

 

[Саныч]

40-50 uah/kg

Thanks. Не был в курсе.
Крайний раз, когда покупал, было шо-то около 1.70 (1998-й год, Крым)

 

[ФиГнЯ]

Вот, надыбал фишку, шо пасуля , то є найекономічніший білок. Таки придбау. Таки відварив. Їсти не можу, чесно. Хто ма кулінарні здібності, та й порадить мі, jак оті боби влаштувати?

 

[Айвенgо]

Кароч. Вот, вчера ночью, примерно в то же время, шо тему создавал, сварил.
Дерьмо.
Оно ещё вскоре завонялось.
Пришлось прожарить. Ну, так, по крайней мере, не воняет. Впредь куриная печень лишь.

Для чого ти розповідаєш різні огидні подробиці свого життя?

 

[Граф Калиостро]

Thanks. Не был в курсе.
Крайний раз, когда покупал, было шо-то около 1.70 (1998-й год, Крым)

это свежая. а консервированная около доллара за 0,5 банку где 30% - томатная вода

 

[Саныч]

это свежая. а консервированная около доллара за 0,5 банку где 30% - томатная вода

Та ja не за пасулю, а за стегенця.

 

[ФиГнЯ]

сварил.
Дерьмо.
Оно ещё вскоре завонялось.

Ой, ну что попало

Фасоль берете крупную и лучше цветную, она вкуснее.
Замачиваете на ночь в холодной воде.
Утром или днем или когда там у Вас появился час та натхнэння, промываете ее холодной водой, перекладываете в кастрюльку где будет она вариться и заливаете кипятком.
Доводите до кипения и оставляете на минимальном пламени.
Воды лучше больше, чем она выкипит и фасоль пригорит

Если замочили на ночь, варится она достаточно быстро.
Минут 20-40, от сорта и размера зависит.

Во время варки НЕ СОЛИМ, за исключением, если Вы ее просто так без ничего будете употреблять.
Я так варю несоленую, потому что собаке даю, очень уж он любит

Пока варилась фасолька, нарезали лук кубиками или полукольцами или как нравится, можно еще морковки нарезать или потереть на крупной терке.
Сделали карамельку (в смысле не зажарку как на борщ, а просто притушили на растительном масле)

Дальше зависит от посуды, я обычно делаю в кастрюле нержавейке где варилась фасоль.
Воду уже слили, туда лук с морковкой и главное (!) ПОМИДОРЫ.
Любые - нарезанные, перетертые, томатный сок...ну если не сезон то и томатную пасту можно развести с водой, в которой варилась фасоль.

Пусть покипит-потушится минут 15.

Соль, перец, специи которые любите добавляйте в конце.
И когда уже решили что все готово - обязательно добавить несколько зубков рубленного или давленного чеснока.

Фасоль в томате она как борщ, должна настояться, с каждым днем вкуснее

 

[ФиГнЯ]

И еще, если Вы готовите не часто, но боитесь НЕ досолить - запомните правило.
Соль в остывшем блюде намного сильнее чувствуется, чем в горячем.

Отсюда и поговорка - недосол на столе, а пересол на голове

 

[Саныч]

Поджарь грибы с луком (шампиньоны), потом добавь фасоль отваренную, залей разведённой в воде томатной пастой (это будет типа томатного сока), посоли, добавь красный перец сушеный, паприку, другие травы, потуши минут 20. Вместо грибов можно взять натертую морковку.

Если фасоль у тебя красная, можно сделать простой салат, добавь красный крымский лук порезанный, петрушку, кинзу, посоли, заправь оливковым маслом

Блин.
Вот ещё борща не хватает и котлет по-киевски.
При всём уважении, предполагался-то эконом вариант.

 

[Саныч]

Ой, ну что попало

Фасоль берете крупную и лучше цветную, она вкуснее.
Замачиваете на ночь в холодной воде.
Утром или днем или когда там у Вас появился час та натхнэння, промываете ее холодной водой, перекладываете в кастрюльку где будет она вариться и заливаете кипятком.
Доводите до кипения и оставляете на минимальном пламени.
Воды лучше больше, чем она выкипит и фасоль пригорит

Если замочили на ночь, варится она достаточно быстро.
Минут 20-40, от сорта и размера зависит.

Во время варки НЕ СОЛИМ, за исключением, если Вы ее просто так без ничего будете употреблять.
Я так варю несоленую, потому что собаке даю, очень уж он любит

Пока варилась фасолька, нарезали лук кубиками или полукольцами или как нравится, можно еще морковки нарезать или потереть на крупной терке.
Сделали карамельку (в смысле не зажарку как на борщ, а просто притушили на растительном масле)

Дальше зависит от посуды, я обычно делаю в кастрюле нержавейке где варилась фасоль.
Воду уже слили, туда лук с морковкой и главное (!) ПОМИДОРЫ.
Любые - нарезанные, перетертые, томатный сок...ну если не сезон то и томатную пасту можно развести с водой, в которой варилась фасоль.

Соль, перец, специи которые любите добавляйте в конце.
И когда уже решили что все готово - обязательно добавить несколько зубков рубленного или давленного чеснока.

Фасоль в томате она как борщ, должна настояться, с каждым днем вкуснее

Спасибо!

 

[ФиГнЯ]

Спасибо!

Вы не бойтесь начать
Это всегда рецепты так страшно выглядят, столько слов и действий, сразу хочется закрыть и забыть.
А на самом деле там все просто, это букв много

Попробуйте, уверена не пожалеете.
Тем более пока еще у нас помидоры есть настоящие)

 

[Граф Калиостро]

Та ja не за пасулю, а за стегенця.

стегна курячі по 45 за кг. одне велике стегно - це 20 гривень. воне не смачне і не каьорійне! інша справа квасоля! зїв 300 грам та майже увесь день їсти бажання не виникає