если съесть 250 гр красной икры ложкой - ничего не будет?

D BRAYN · 02.01.2007

вообще когда изучали продукты нам рассказывали что есть одна зараза, что если обнаружают хоть одну икринку из 1кг то бракуют всю партию

D BRAYN · 02.01.2007

ну ничего захаваешь если что прос...ся и все а если нет то 03

Мунира · 02.01.2007

А я хочу целую банку черной икры...и столовой ложкой...И пусть мне потом будет плохо (заболит живот, попрыщит и пр.) - все равно хочу

balik · 02.01.2007

Мунира сказав(ла):
А я хочу целую банку черной икры...и столовой ложкой...И пусть мне потом будет плохо (заболит живот, попрыщит и пр.) - все равно хочу

"люб-лю я ма-ка-ро-ны..." (с) :-)

Bladerunner · 02.01.2007

balik сказав(ла):
А как икру солят?

Дима Ботаникъ сказав(ла):
нельзя ли подробнее - где это "тут" и вкратце технологиески процесс засаливания?

Тут - в Андах.

Икра тут не лосося, а форели. Основная разница в том, что она мельче и не всегда удается взять достаточно крупную. Мелкую солить - безпонтово.

Солится элементарно - берется вода, в нее кидается маааленькая очищенная картошка (ну или маленький кусок, отрезанный от большой) сыпется соль и мешается, пока картошка не всплывет. Вода кипятится (процесс насыпания соли можно совмещать с нагревом, все равно в холодной соль плохо разводится), потом остужается до 50 градусов где-то - примерно чтобы руку можно было без проблем держать в ней.

Берется икра, можно сначала почистить, можно не чистить, кладется в марлянный мешок или друшлаг и опускается в эту воду на 10-15 минут. На сколько - зависит от того как будете хранить. Если сразу есть - лучше даже меньше 10 минут, если надолго - лучше подольше.

Примечание 1: Чем дольше держать и чем горячее вода - тем соленее будет икра.

Примечание 2: Чистить икру можно до, можно после и то и другое достаточно муторно, жена приятеля выступила с таким изобретением - солить нечищенную, после засолки засунуть в холодильник на верхнюю полку (но не в морозилку), на следующий день чистить охлажденную. В таком виде чистится легко и практически не давится.

Grau OL · 02.01.2007

"Надоела твоя икра...
Хлебушка бы."

vassa · 02.01.2007

рецепт приготовления хлеба: на 1кг муки 30 г дрожжей, поллитра молока,замесить опару(добавить немного сахару и соли- по вкусу) . Когда опара подойдет - обмять ее,добавив муки , и так несколько раз. Потом ,добавляя муку, чтобы к рукам не липло,замесить тесто, дать подойти, разделать на порции, разложить по смазанным маслом формам, поставить на расстойку. Печь в горячей духовке до готовности(проверять деревянной палочкой) Приятного аппетита!

Grau OL · 02.01.2007

А тортики?

balik · 02.01.2007

Grau OL сказав(ла):
А тортики?

Вот всегда так.. даешь икру, просят хлебушка.. даешь хлеб- тортики им подавай..

Tonik · 02.01.2007

Икру, будь то черная или красная, едят охлажденной маленькими ложечками и без хлеба, так как бутерброд с икрой сводит на нет истинный вкус продукта, да к тому же плохо усваивается организмом. Классическая подача икры - в стеклянной икорнице, которую в свою очередь ставят на колотый лед в подикорницу.

Посилання видалено

P.S. Топикстартер, так что то, что ты съел икру без хлеба, это по правилам

Да и количество не такое уж большое.

BEN · 02.01.2007

Дима Ботаникъ сказав(ла):
Такой вот сабж. Икра была вполне сьедобная. Но я вполне переживаю за собственное здоровье. Где-то вычитал, что нельзя так.

Если ты сожрал столько чужой икры, то ты вполне должен переживать за собственнон здоровье. :-)

BEN · 02.01.2007

Tonik сказав(ла):
Икру, будь то черная или красная, едят охлажденной маленькими ложечками и без хлеба, так как бутерброд с икрой сводит на нет истинный вкус продукта, да к тому же плохо усваивается организмом. Классическая подача икры - в стеклянной икорнице, которую в свою очередь ставят на колотый лед в подикорницу.

Где ты видел, чтобы икру в педикюрницу ставили???? :іржач: