еда в семье

[Каламутка]

попробовала составить меню на 3 дня
пнд обед - солянка
втр обед - солянка
среда обед - рассольник,
чтв обед - рассольник
птн обед - капустняк

Однотипно, не?

 

[Южанка]

это лучше, чем борщ на 5 дней )) мои едят, я ем - что еще надо для счастья? летом я такое не готовлю, жарко.

 

[Камила-ла]

Я опять про гороховый суп, спасибо за советы, но пробовала несколько раз и даже на ночь замачивала, нифига, не разваривается в пюре
У когото получается разварить в пюре?

Меню на сегодня, рисовый супчик, картошка пюре и курочка, салатик любой овощной или консервация - лечо или соленые огурчики

Попробуйте зеленый горох.
Зеленый но сухой. Есть в пачках по 450 грамм.
Только не Мистарь, они цены за него не сложат.
В мультиварке-скороварке за 20 минут пюре.
В суп без мульти, если вместе с картошкой кинуть то хорошо разваренный, если за 5-10 минут до картохи то тоже в пюре.
Без всяких замачиваний.
И цвет более жизнерадостный чтоли.))))

В прошлом году не нашла зеленый, взяла обычный, и замочила и варила часа два, все одно вылила.
Может у вас одна пачка такая же не удачная?

А по теме:
Солянка нямка)
Цветная капуста в кляре. Гречневая каша с собственной тушенкой.
Сырники, с малиновыми витаминами из морозилки.

 

[kornish_rex]

С чем солянку делаете?

 

[Maru_sss]

Южанка, а запеченное мясо ваши едят?
я б хоть один день заменила рубленые котлеты запеченными окорочками/курицей или бужениной и т.д. усилий меньше, чем долбаться с рублеными котлетами на вашу ораву замариновать и сунуть в духовку )
просто мое имхо

 

[Камила-ла]

С чем солянку делаете?

Хммм.
Подробно?
Варю кусочек говядины+свинмны.
Беру палку колбасы, в этот раз была венская салями ХМК.
Часто есть спец. оставленные кусочки другой колбасы в морозилке.

Когда мясо готово достаю, а в бульон кладу вариться соленые огурцы.
Чем дольше, тем лучше. Тем временем режу мясо-колбасу.
На сливочном масле пассирую лук репчатый. Когда он зазолотится кладу пару ложек том. пасты.
Мясо высыпаю в кастрюлю, отправляю туда лук-томат. И банку оливок черных вместе с рассолом. Даю покипеть еще минут 15.

Вуаля,готово. Иногда могу отправить лимон. Но лучше по желанию режу в тарелку. Соль как правило класть не приходится.
Считаю что морковь и картошку в солянку класть грех.

 

[Shamarinov]

А я борщ сварил. Ну надо же жене помагать-то.

 

[YaLena]

попробовала составить меню на 3 дня

Я меню вообще не планирую.
Мои могут и то, что приготовила не есть, а попросить что-нидь другое.
Вот и вчера судак с рисовой лапшой не захотели, попросили картошку по-селянски запечь и слопали с рыбой.
Лапшу сегодня использую с морепродуктами. Обещали съесть .

На сливочном масле пассирую лук репчатый. Когда он зазолотится кладу пару ложек том. пасты.
И банку оливок черных вместе с рассолом. Даю покипеть еще минут 15.

Пасту заменяю соком. Оливки добавляет каждый себе в тарелку (не все любят).

Считаю что морковь и картошку в солянку класть грех.

Поддерживаю!

 

[kornish_rex]

Хммм.
Подробно?

Больше интересен был мясной набор. Все ее абсолютно по-разному готовят.
Когда-то пробовала с почками и языком. Очень понравилось. Но с почками, говорят, очень заморочно готовить

 

[Южанка]

Мои могут и то, что приготовила не есть, а попросить что-нидь другое.

у нас такое не практикуется, ибо

в солянку я кладу лук, морковь, томат и много картошки. мясо - филе, иногда телятина. люблю со свиным копченым окороком, но детям нельзя. плюс оливки и лимон в тарелку.

Южанка, а запеченное мясо ваши едят?
я б хоть один день заменила рубленые котлеты запеченными окорочками/курицей или бужениной и т.д. усилий меньше, чем долбаться с рублеными котлетами на вашу ораву замариновать и сунуть в духовку )

едят, но надоело. рубленые котлеты все ели первы йраз, очень понравилось поэтому просят еще. да что там долбаться? очень быстро получилось. окорочка дети не едят, не любят обгладывать кости, а мне лень им счищать мясо, плюс окорочка я могу есть только от домашней курицы, у магазинных привкус.
жарю раз в месяц себе и мужу, дети равнодушны.

 

[vitatel]

у нас такое не практикуется, ибо

+1
но вкусы и пожелания учитываются практически всегда!

 

[Южанка]

я помню, что младший не ест солянку и грибы, поэтому оставляю ему альтернативу или не кладу грибы. муж не ест оливки, поэтому их добавляю уже в тарелки, а не общие блюда и салаты. младшая не ест рыбу, я не люблю котлеты.
но есть набор блюд, которые едят все или почти все, поэтому крутить носом "не хочу", когда я провела на кухне не самые прекрасные 1,5 часа, считаю свинством. в таком случае есть хлеб, молоко, отварные яйца. готовить замену не буду.

 

[Камила-ла]

Больше интересен был мясной набор. Все ее абсолютно по-разному готовят.
Когда-то пробовала с почками и языком. Очень понравилось. Но с почками, говорят, очень заморочно готовить

Бывает готовлю с почками. Но тогда сама не ем.
С языком никогда не делала.
Мясной набор обычно набирается так:
Купила колбасу, балык, шею королевскую. Сразу отрезала кусочек и в лоток в морозилку. За месяц - два насобиралось много разностей, значит подошло время готовить солянку.

 

[kornish_rex]

Бывает готовлю с почками. Но тогда сама не ем.
С языком никогда не делала.
Мясной набор обычно набирается так:
Купила колбасу, балык, шею королевскую. Сразу отрезала кусочек и в лоток в морозилку. За месяц - два насобиралось много разностей, значит подошло время готовить солянку.

Отличная идея, спасибо!

 

[YaLena]

крутить носом "не хочу", когда я провела на кухне не самые прекрасные 1,5 часа

Не заморачиваюсь этим, как и вся моя семья. Захотели картошки, пожалуйста, один намыл, второй духовку включил, третий бегает вокруг и спрашивает, а что будем делать дальше?!, папа маме бокал вина... Отлично проведенное время вместе после утомительного дня.

 

[Грязный Бумс]

Не заморачиваюсь этим, как и вся моя семья. Захотели картошки, пожалуйста, один намыл, второй духовку включил, третий бегает вокруг и спрашивает, а что будем делать дальше?!, папа маме бокал вина... Отлично проведенное время вместе после утомительного дня.

Вот и я ж говорю шо гарем нужен, насовал бабам под жопу и хай бегають по кухне.

 

[Meshta]

Любители горохового супчика, подскажите как его варить, чтобы сильно разваривался, раньше варила суп-пюре, вкусно.
Последнее время горох хоть 2 часа вари, а он не разваривается, есть секреты какие то?

Ставите варить горох .как закипел ,сливаете воду и заливаете опять холодной водой .продолжаете варить, разваривается в течении 15-20 мин.

 

[Южанка]

один намыл, второй духовку включил, третий бегает вокруг и спрашивает, а что будем делать дальше?!, папа маме бокал вина.

бегающие вокруг духовки дети и не очень трезвая мама? ))
у всех разные правила в семье, в моей семье моим детям на кухне крутиться не разрешается, т.к. велик риск травматизма.

 

[Каламутка]

у нас такое не практикуется, ибо

Муж в таком случае ограничится чаем, один сын - овсянкой, второй полезет за хлебом с маслом и сахаром, а дочки расстроятся, после чего папа начнет жарить картошку для детей или вообще уведетт их кормиться вне дома

 

[M100]

Муж в таком случае ограничится чаем, один сын - овсянкой, второй полезет за хлебом с маслом и сахаром, а дочки расстроятся, после чего папа начнет жарить картошку для детей или вообще уведетт их кормиться вне дома

ого у вас детей