еда в семье

[svetusik]

нет, просто обжарена в раст.масле слегка, соль, перец, итальянские травы.
может они уже прокисшие из-за неправильного хранения?

кто какие сливки и где берет?

Я обычно беру простоквашино в тетрапаке маленьком, и еще иногда селянские, но они только 10% бывают не сворарачиваются, правда в печень их не добавляла.
С домашними и фермерскими шансов, что свернутся, еще больше.

 

[Aminat]

нет, просто обжарена в раст.масле слегка, соль, перец, итальянские травы.
может они уже прокисшие из-за неправильного хранения?

кто какие сливки и где берет?

Я имела ввиду, может перед продажей печень чем обработали, что дало такую реакцию. А сливки из тетрапака фиг сквасишь даже при большом желании.

 

[Janech]

В печень тоже не добавляла никогда.

 

[svetusik]

Короче, погуглила я по поводу сворачивания сливок, пишут что до 20% сворачиваются очень часто, чтоб не сворачивались нужно немного муки добавить, если от 20 до 30% то нужно их подогретыми вливать, чтоб не свернулись, 30% сворачиваются только если скисли.
УЦ меня, наверное не сворачивались, потому, что восновном в соусы с мукой добавляю.

 

[Южанка]

вчера делала филе в сливках, тоже свернулись. филе из другого магазина, вряд ли и там обрабатывали чем-то кислым. завтра попробую просто сливки подогреть на сковороде. спасибо за примеры пачек.

 

[Clematis/]

Салат из грудки, маринованного лука и чернослива, остался со вчера))
Пюре картофельное с брокколи.

 

[Бондаренко Надежда]

а у нас гречка с печеночкой куриной и квашеная капусточка

и печеньки песочные с грецкими орехами в шоколаде

 

[AKELA]

Салат из грудки, маринованного лука и чернослива,

грудка вареная? а чем приправлен салат?

 

[Clematis/]

грудка вареная? а чем приправлен салат?

Грудка вареная, много мелко резанного чернослива и лука маринованного, заправка - не очень жирный майонез. Ничего другого не подойдёт.

 

[Каламутка]

Дома одна, буду развлекаться: гороховый суп, морковная халва, картофель с помидорами и зеленым горошком (алу матар сабджи).

Грудка вареная, много мелко резанного чернослива и лука маринованного, заправка - не очень жирный майонез. Ничего другого не подойдёт.

Горчица с ОМ/зеленый соус?

 

[AKELA]

Грудка вареная, много мелко резанного чернослива и лука маринованного, заправка - не очень жирный майонез. Ничего другого не подойдёт.

спасибо

Жареный в кляре судак,гречка,тертая морковка с чесноком,кинзой

 

[Clematis/]

Горчица с ОМ/зеленый соус?

Это будет уже другой салат. Никому ведь не придёт в голову добавлять горчицу в оливье, правда?))

 

[Южанка]

запеченная куриная грудка, маринованная в лимонном соке и специях. пюре, салат - перец, пекинская капуста, маслины, сок лимона, тертый сыр.

 

[Каламутка]

Это будет уже другой салат. Никому ведь не придёт в голову добавлять горчицу в оливье, правда?))

Мне приходит

 

[Aminat]

Горчица с ОМ

+ яичные белки и немного лимонного сока. Все хорошо сбить до образования однородной белой массы

 

[Каламутка]

Я столько масла не впихну в себя На десертную ложку французской горчицы чайная ложка ОМ.

 

[Janech]

Сегодня на обед, ужин переходящий в субботу)
Куриный бульон, макароны "пипе ригате" сделаю с томатным соусом и куриным мясом, шарлотка с яблоками, чай ассорти (чай, мандариновые корочки, мята).

 

[eclatcat]

Каша "пшонка", отбивнушки куриные, винегрет, блинчики + вчерашний борщ...хууух свобода на 2 дня

 

[Южанка]

что можно сделать из свежемороженной скумбрии? чтобы дите 3 лет могло есть. т.к. вопрос скорее - лучше отварить или запечь-потушить? я как-то обычно ее копченую только ела.

хууух свобода на 2 дня

у нас девичник, вдвоем с дочкой до среды )) едим фрукты и молочку.

 

[Maru_sss]

у меня тоже амнистия до среды
питаюсь. чем бог пошлет
сегодня послал макароны по-флотски.