Абсурдные дела и останутся абсурдными (много шума из ничего). Сложными делами бесплатные студенты не занимаются (мало опыта).
Был у меня когда-то опыт такой работы. В основном негативные воспоминания. Основные категории посетителей бесплатных юрклиник и правозащитных организаций:
- пенсионеры, у которых действительно мало средств (хотят судиться по поводу пенсий или с коммунальщиками);
- иногда женщины по вопросу алиментов (такой иск действительно может составить и студент первого курса, да а судах висят образцы; опыта тут не наберешься особо);
- городские сумасшедшие, которых отфутболили уже все приличные юристы (по причине их невменяемых требований).
Приходили и люди явно могущие заплатить, но ищущие, где сэкономить (например часть работы сделают т.н. правозащитники).
А в студенческих юрклиниках при институтах работу скорее всего курируют их преподаватели.
А вообще все бесплатные юрконсультации сгодятся только для простых дел и банальных заявлений, а также для абсурдных (ну должен же кто-то уделять время сумасшедшим, если они не находятся в дурдоме).
Скажу по большому секрету: не хочется работать бесплатно.