А может доучится в школе (вечёрке допустим) и в общепит, всётаки другой уровень. После ПТУ врядли повара высокооплачиваемые получаются. Всё равно учится прийдётся в высшем УЗ, да и потом практики\опыта не меряно и только тогда высокооплачиваемые, дорогие, модные рестораны.