Дамы приглашают кавалеров..

  • Автор теми Автор теми ZЗоя
  • Дата створення Дата створення

..место встречи изменить..можно?))

  • Кількість людей, що взяли участь в опитувані
    93
  • Опитування закрито .
Статус
Тема закрита
ZЗоя сказав(ла):
кофе по австралийски)
..флэт уайт / Flat white

cdbf6d.webp


По составу представляет собой смесь двойных порций эспрессо (доппио) и молока, нагретого паром и взбитого в пену.
По вкусу напиток получается не настолько насыщенно-молочный, как капуччино или латте.

Словосочетание flat white дословно переводится как плоский белый.
Его родиной считают Австралию, а создателем Дерека Таунсенда.

Пропорции классического флэт уйата:
Эспрессо 60 мл
Молоко 110 мл.
для настоящего Флэт Вайт,
нужен кофе мелкого помола+соблюдение именно этого соотношения.

Ингредиенты:
Кофе - 14 гр
Питьевая вода - 60 мл
Молоко - 110 мл
Сахар - по вкусу.

Приготовление:
1. Из воды и кофейного порошка варится двойной эспрессо с сахаром или без, в зависимости от вкусовых предпочтений.
2. Молоко нагревается до 600 С.
Половину - взбить мини-миксером в однородную пену и аккуратно соедините с оставшейся частью.
3. Налить эспрессо в чашку и постепенно добавьте молоко, чтобы часть его смешалась с кофе,
а часть осталась на поверхности, образовав ту самую идеальную плоскость.

Именно способ смешивания напиток кардинально отличается от латте,
который готовят наоборот, наливая кофе в чашку с молоком.
При приготовлении капуччино добавление ингредиентов происходит в той же последовательности,
но из-за высокой плотности пены ее выкладывают на кофейный слой и специально перемешивают.
Тогда как в Флет Вайт молоко самостоятельно проникает в кофе и равномерно смешивается с ним.
В правильном «плоском белом» коричневой и белой пены должно быть поровну.
** всем доброго))
Натисніть, щоб розгорнути...
Привет, Зоечка! Где пропадала? Весь день по тебе скучал :збентежений:
 
Доброе одесское утро
Хорошо, когда рядом с вокзалом есть Мак.
Мужики в туалете офигевали - стоит детина и плещется в детском умывальнике
:D:рл:
 
Nataly_ сказав(ла):
ясное дело, вопрос в цене. и это не совсем бетон, а производное из него. у нас совершенно другие затраты при производстве, поэтому себестоимость значительно ниже.
Натисніть, щоб розгорнути...

Надо понять насколько это эксклюзивное. Например кирпич рядовой не имеет смысла везти на расстояние свыше 200 км, а клинкер ручной формовки возили в Харьков из Голландии.
Я же в основном решал задачу "оттуда" в Харьков.
Если надо- дам контакты адекватных перевозчиков.
А по камню-пиши в личку или Вайбер, чем смогу-помогу.:збентежений:
 
Econ сказав(ла):
Надо понять насколько это эксклюзивное. Например кирпич рядовой не имеет смысла везти на расстояние свыше 200 км, а клинкер ручной формовки возили в Харьков из Голландии.
Я же в основном решал задачу "оттуда" в Харьков.
Если надо- дам контакты адекватных перевозчиков.
А по камню-пиши в личку или Вайбер, чем смогу-помогу.:збентежений:
Натисніть, щоб розгорнути...
Рядовой М-100? А М-125 можно?
Клинкер это М-400?
 
Сэнсэй сказав(ла):
Рядовой М-100? А М-125 можно?
Клинкер это М-400?
Натисніть, щоб розгорнути...

Можно рядовой даже М 200.
Клинкер начинается с марки М 250 .Клинкер -это более высокая температура обжига около 1200 градусов, когда глина практически спекается в стекловидную фазу и держит форму лишь за счет поверхностно-натяжных сил.
 
Econ сказав(ла):
Можно рядовой даже М 200.
Клинкер начинается с марки М 250 .Клинкер -это более высокая температура обжига около 1200 градусов, когда глина практически спекается в стекловидную фазу и держит форму лишь за счет поверхностно-натяжных сил.
Натисніть, щоб розгорнути...

Ты случаем не на Сплав-500 работаешь?
 
Статус
Тема закрита
Назад
Зверху Знизу