Абсолютных трезвенников не бывает - организм взрослого здорового человека самовырабатывает и самопотребляет этанола в среднем в пересчете на водку около 1 л в месяц. Болезнь или стресс изменяют это количество в разы, как правило, снижают, но иногда могут резко увеличить.
Исходя из этого количества эндогенной (внутриорганизменной) водки, есть рекомендации по допустимому количеству внешнего алкоголя - не более 2 л водки в месяц, т.е. организм имеет тройной запас ресурс по производству алкогольдегидрогеназы, которая расщепляет этанол.
