4000 грн на місяць

Блюда из тыквы

🟢 23:25 Відбій повітряної тривоги
  • Автор теми Автор теми DJIN_A
  • Дата створення Дата створення

DJIN_A

DJIN_A
Статус: Офлайн
Реєстрація: 07.08.2007
Повідом.: 398
Блюда из тыквы

Уже начался и сезон тыквы, и самое время готовить блюда из этого полезного овоща. Давайте делиться любимыми рецептами блюд из тыквы:)
 
Пирожки жареные с тыквой. Тесто тонко раскатывается. На сковородку 2 пирожка помещаются. Ням-ням! Хочу сегодня пожарить.


Уже жую пирожок.:)
А о каше гарбузовой забыли?
 
Останнє редагування:
Очень вкусные казахские манты с тыквой. Правда почти везде тыкву для них натирать советуют, а мне кажется, что нарезать маленькими кубиками вкуснее будет.
Для тех, у кого нет пароварки - ньокки с тыквой (типа как ленивые вареники замешанные на картофельно-тыквенном пюре с минимумом муки). подавать с натертым сверху сыром.
Тыква, как дессерт, запеченная с орехами и медом тоже очень вкусно!
 
4000 грн на місяць
Суп-пюре тыквенно-картофельный. Берем в равных пропорциях картофель и тыкву, пусть по 0,5 кг (тыкву естественно нужно взвешивать по мере нарезания, т.к. много середины выбрасывается). Режем картофель, кладем в кастрюлю так, чтобы его покрывало не слишком большой объем воды. Подсаливаем, варим минут 10 и докладываем тыкву. Все варим до готовности.
За 10 мин до предполагаемого времени готовности картофеля/тыквы нарезаем овощи для зажарки. Берем морковь (трем, или мелко нарезаем), лук тоже мелко нарезаем. На сковороду льем подсолнечное масло, разогреваем и бросаем лук и морковь, жарим до золотистости лука на маленьком огне (до 5 мин где-то).
В это время как раз должны довариться тыква с картофелем. Берем пустую кастрюлю и в нее сливаем картофельно-тыквенный бульон. Взбиваем миксером картофель и тыкву в пюре. В бульон добавляем немного муки, только по чуть-чуть и постоянно взбивая, чтобы не образовались комки, ведь бульон горячий. Далее выливаем бульон в пюре-столько, сколько считаете нужным, ведь кто-то любит жиже/гуще. Добавляем зажарку, перемешиваем. Накрваем крышкой минут на 5. При подаче на стол украсить петрушкой.

Очень вкусно!
 
Susie сказав(ла):
Жарила тыквенные оладьи - можно сладкие, можно соленые с чесноком, очень даже :клас:
Натисніть, щоб розгорнути...

Я ни разу не жарила тыквенные оладьи, и хочу попробовать. Вот нашла рецепт
⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.
, но там тыкву проваривать надо. А вы как делали, тоже проваривали, или сырую терли и жарили?
 
4000 грн на місяць
DJIN_A сказав(ла):
Я ни разу не жарила тыквенные оладьи, и хочу попробовать. Вот нашла рецепт
⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.
, но там тыкву проваривать надо. А вы как делали, тоже проваривали, или сырую терли и жарили?
Натисніть, щоб розгорнути...

Я тоже беру сырую, у меня есть в мясорубке шинковка - как на крупную терку. Добавляю яйца, муку, ложку сметаны или майонеза и сахар или соль с перцем и чесноком. Замешиваю на глаз, не очень густо, чтобы оладьи немного расплывались на сковороде и не были толстыми. Но все равно муки кладу значительно больше, чем в этих рецептах, где по 3-4 столовых ложки, мне кажется этого недостаточно. Плюс тыква если постоит пускает сок и тесто становится жиже.
 
Да, с майонезом наверно вкусно получается) я вот по этому
⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.
делаю, добавляю туда еще яблоки, так мне больше нравится.
 
4000 грн на місяць
Кошка сказав(ла):
проще просто тыкву порезать тонкими ломтиками, положить на противень, посыпать специями - и в духовку. Нямка :)
Натисніть, щоб розгорнути...

Папа рассказывал что в его детстве это было лакомство.
Он 44гю рождения.

У меня дети гарбузовую кашу хорошо лопают.
И я люблю ее горячей.
 
Нравится суп-пюре с тыквой, часто добавляю кубики тыквы,когда запекаю блюда в горшочках!!!;)Больше всего обожаю кусочки тыквы запечённые в духовке с базиликом и чесноком.:клас:
 
Каша тыквенная классическая:
Тыкву очищаем от кожуры и внутренних перепонок, режем кубиками. Заливаем молоком, варим до мягкости.
Пшено промыть, залить кипятком, дать постоять 5 мин., слить воду. Это для удаления горечи пшена.
Сваренную в молоке тыкву разбить в блендере добавив сливочное масло, сахар, соль,ванилин,яйцо.
Соединить с пшеном, хорошо вымешать, поставить в горячую (180-200 град.) духовку минут на 30-40.
Подавать с охлажденным молоком.
Тыква- 200гр
пшено - 1 стакан (ок.200гр)
Молоко - стакан
сахар,соль,ванилин - по вкусу
1 яйцо
сливочное масло - 20 грамм, можно и больше, кашу маслом не испортишь.

Запеченная тыква:
из половыны тыквы выбрать семечки, нутр посыпать сахаром, можно (кто любит добавлять ванилин, корицу и пр.)
На противень (разрезом вверх) - в горячую духовку, за 200 град. По времени - до готовности, пока не станет мягкой.
Для гурманов: очищенная от "кишок" половина тыквы заполняется яблоками с сахаром,корицей и сухофруктами на выбор (изюм,курага,чернослив и т.д.) и запекается вышеуказанным способом до готовности.
 
4000 грн на місяць
Мне тоже суп-пюре нравится! а вот недавно нашла его рецепт с ананасами, так неудержалась и приготовила! сам рецепт и фотки к нему
⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.
, получилось интересно, вкус необычный, но это на любителя конечно, но сочетание ингредиентов действительно впечатляет! в общем, моему семейству понравился супчик :)
 
Я тыкву не очень люблю, особенно если блюдо получается сладким, но один раз попробовала как приготовила моя начальница и теперь так сама делаю.
Тыква нарезается кубиками см. по 1,5-2 достаточно крупно, лук репчатый, чуток болнарского перца, тушится вместе с мясом говядиной в красном сухом вине (стакан примерно, достаточно много), приправы по вкусу кому что. Говядину советую гуляш или щёки (с морды).
Ну просто оболдительно.
 
Ви повинні увійти або зареєструватися, щоб відповісти.
Назад
Зверху Знизу