Компания основана в 1961 году в Рубе (город близ Лилля). Основатель и нынешний председатель совета директоров — Жерар Мюлье (фр. Gérard Mulliez).
Название «Auchan» — сознательно неточная орфографическая запись слов фр. Hauts champs — «Верхние поля» (название квартала Рубе, где был создан первый магазин). Изображенная на эмблеме птица также отсылает к птичьей «трели», что по-французски: au chant.
В мире, по состоянию на конец 2010 года, действовало 2964 магазина Auchan (из них 1307 полностью принадлежащих Auchan SA и 1657 - открытых по франшизе)/
В 2016 году выручка составила €52,82 млрд, что на 1,8% меньше показателя 2015 года, чистая прибыль увеличилась на 11,8% по сравнению с предыдущим годом до €803 млн[12].
Примечательно отметить, что никто из членов семьи Мюлье — владельцев компании с годовым оборотом в $35 млрд, не является миллиардером, так как все они имеют равную долю состояния в каждой компании. Это одно из главных правил семьи, скрепленных договором[13].