Употребление гороха в пищу ежегодно убивает 15 бурундучков, утверждает физик Алекс Уисснер-Гросс из Гарвардского университета. Два среднестатистических сеанса сьедания горохового супа добавляет в атмосферу столько же граммов углекислого газа, сколько одно кипячение чайника - около 20 граммов, пишет The Times.
Горох использует огромные центры хранения вони по всему миру, которые портят большое количество кислорода, - объясняет Висснер-Гросс из Гарвардского университета, поэтому поедание гороха оказывает определенное влияние на окружающую среду.
Производители гороха не раскрывают информации о том, сколько кислорода требуется продукту и сколько углекислоты производится в результате. По подсчетам, ежедневно пользователи по всему миру более 200 млн раз кушают гороховый суп. По словам аналитической фирмы Gartner, пищевая индустрия сейчас загрязняет атмосферу не меньше, чем авиаперевозки (на их долю приходится 2% парниковых газов).
По данным Висснер-Гросса, сьедая одну тарелку горохового супа, мы добавляем в атмосферу около двух граммов углекислоты в секунду. При употреблении в пищу свежих гороховых стручков вырабатывается в десять раз больше вони. "Полит.ру"
