Бред полный, нотариус не может Вас заставить отказаться от наследства. Это Ваше право. Просто лень оформлять на двоих, потому так и говорит. Она же не единственный нотариус, в районе их несколько, есть и заведующий нотариальной конторой, кроме того и к частному можно обратиться, может более компетентный попадется.
Вот выдержка из Гражданского кодекса:
Стаття 1274. Право на відмову від прийняття спадщини на
користь іншої особи
1. Спадкоємець за заповітом має право відмовитися від
прийняття спадщини на користь іншого спадкоємця за заповітом.
2. Спадкоємець за законом має право відмовитися від прийняття
спадщини на користь будь-кого із спадкоємців за законом незалежно
від черги.
3. Спадкоємець має право відмовитися від частки у спадщині
спадкоємця, який відмовився від спадщини на його користь.
4. Якщо заповідач підпризначив спадкоємця, особа, на ім'я
якої складений заповіт, може відмовитися від спадщини лише на
користь особи, яка є підпризначеним спадкоємцем.
5. Відмова від прийняття спадщини може бути визнана судом
недійсною з підстав, встановлених статтями 225, 229-231 і 233
цього Кодексу.
Если уже процесс оформления на брата запущен, то можно на Вас дарение сделать.
Документы, правдв, придется по два раза оформлять.