)

[tgi]

))

 

[Lanista]

Угрожающий вид у поросёнка. Ещё и зубки скалит.

 

[Вадим-28]

Поросенка обмыть, обсушить, разрезать со стороны груди и распластать, как цыпленка тапака.

Натереть с обеих сторон солью, свежесмолотым черным перцем и мелкопорубленным чесноком.

Дать полежать минут двадцать.

Затем с поверхности кожи чеснок счистить, обмазать топленым свиным жиром и прикрыть фольгой уши, пятачок, копытца и хвостик.

Уложить на решетку спинкой вверх и отправить в разогретую до 200С духовку (под решетку поставить противень с небольшим количеством воды).

Запекать 1-2 часа (в зависимости от размера порося).

Будем на Новый год сами мутить.

Если у кого-то есть лучший рецепт или кто в нюансах разбирается - то милости просим, выдайте, т.к. впервые это будем делать.

подскажите,как вы боретесь с молочно-аммиачным запахом во время жарки? в чем эту свинню вымачивать?два раза я покупал отличных молочных поросят и два раза скармливал их собакам вымачивал их сутками-а от замаха не смог избавиться.

 

[Вадим-28]

Вот-вот

это типа "та отож"?

 

[karamelnaya]

Это блюдо конечно на любителя,но мне почему то до боли жалко этого поросёночка,ведь он такой маленький .