Спаржа

Спаржа

Первый раз попробовал спаржу в Шато (возле оперного) около года назад - кому-то покажется выпендрежем, но она может быть действительно вкусной.
Вчера увидел в Восторге (реклама ему) и купил. Сегодня вечером жена сделала на пробу два блюда из этой спаржи (где-то нашла рецепты): одно с острым красным перцем и креветками, второе -спаржа в сметанном соусе.

Оба супер. Настроение супер. И вообще полный кайф.

Смысл темы? Спаржа - это супер продукт или супермакерт "Восторг"-это супер супермаркет...или ваще у жены рецептов спросить?

смысл? - поделиться

в спарже смысла нет, какой в ней смысл, трава бесмысленная

Так вроде не сезон? Парниковая?

А так - да, безусловно, достойное блюдо.

Инфа из Восторга.

Спаржа привозная, страна производитель Перу. Сезон спаржи начинается с апреля и зависит от погодных условий, чем холоднее весна, тем лучше. Этим объясняется такой ранний сезон в этом году. Мы завезли ее второй раз. Первая партия продалась быстро. На товар есть все документы качества (карантийный сертификат, качественное удостоверение).

Только не понятно весна ли сейчас в Перу, скорее наоборот.

Так реклама на ХФ платная. Вы заплатили?

реклама чего? хорошего продукта или тебя балбеса?

иди и купи где угодно и получи удовльствие

А сколько она стоит?

В сравнении с удовольствием от блюда - весьма умеренно обычно.

annademidova03 сказав(ла):

А сколько она стоит?

Натисніть, щоб розгорнути...

В Восторге 40 грн. за пучок 500 грамм., очень хорошо выглядит и проверена на вкус. Может где-то цены другие - не знаю.

считаю, что тепловая обработка убивает все витамины. Поэтому, предпочитаю зелень всякую и овощи сырыми. Белая спаржа сырая очень вкусная - по хожа на молоденький горошек. Ее в салатики всякие - супер! А вот зеленая - волокнистая, ее только варить или жарить. Если нтересно - подробнее нашла.
Спаржа бывает белая и зеленая (фиолетовые и другие оттенки белой являются не сортами или подвидами, а ошибками выращивания). По аналогии с чаем, который с одного куста может быть либо черным, либо зеленым в зависимости от ферментации, спаржа белая и зеленая - это разные части одного и того же растения. Белая часть стебля остается таковой, пока она скрыта в земле от солнца, как только момент сбора упущен и стебель пророс дальше - он под воздействием хлорофила приобретает зеленую окраску и более жесткую структуру. Это не значит, что у спаржи нет сортов, есть, и немало (больше всего сортов 4-6 - культивируется в Германии и Голландии). Одни больше ориентированы на белую спаржу, другие - на зеленую. Процесс выращивания - очень сложный и трудоемкий, урожай сильно зависит от погоды - колебания могут отличаться в 5-6 раз с одного поля от наличия влаги и тепла.

а рецепты?

восторг сказав(ла):

В Восторге 40 грн. за пучок 500 грамм., очень хорошо выглядит и проверена на вкус. Может где-то цены другие - не знаю.

Натисніть, щоб розгорнути...

Дороговато для спаржи, выросшей на гидропонике. Впрочем, в Украине могут (и умеют) удивить чем угодно...

Спаржа - низкокалорийный продукт, богатый витаминами: С, В1, В2, РР, провитамин А, кальций, железо и калий. Самый простой вариант - мелко порезанная сырая белая спаржа с петрушкой, укропом и грецкими орешками. Сбрызнуть лимонным соком обязательно! Заправить оливковым маслом,солью и щепоткой сахара. А с тепловой обработкой можно и зеленю, и белую так: спассеровать кусочками в сливочном масле, вынуть, подсолить, в ту же сковороду вылить яйца, взбитые с молком или сливками, когда низ омлета будет готов - посыпать верх спаржей, пармезаном и вашими любимыми травками (тертый мускатный орех будет хорош тоже), сложить омлет пополам. Можно подержать еще в разогретой духовке мин 5. чтоб дошел - и на стол

Единственное уточнение - не щепоткой сахара, а щепоткой пудры тростникового сахара. И желтки взбивать отдельно.

реклама чего? хорошего продукта или тебя балбеса?

Натисніть, щоб розгорнути...

Реклама супермаркета,балбес!

Ба-л--б-еее-сс о каком супермаркете?
Написано же: спаржа - полезно для организма и для мозгов, т.е. и для тебя лоботряса.

Так ты же "Восторг" рекламируешь. Ладно,балбес-лоботряс,кушай спаржу.Проехали

А сушенную кто-нибудь видел? В России её продают и прикольно готовят.

venim сказав(ла):

Так ты же "Восторг" рекламируешь. Ладно,балбес-лоботряс,кушай спаржу.Проехали

Натисніть, щоб розгорнути...

Балбеса-лоботряса, согласен -заслужил.

За спаржу, дякую. В принципе, я и сало уважаю.

Оно есть во всех суперах, но я беру в Восторге (порезанное со специями или помолотое с чесноком).

Ел бы и ел бы, но не та работа, чтобы без последствий съедать столько калорий.