Совет специалистов нужен, какой объектив лучше для портретной съёмки

От соотношения, то не зависит. Но, всё же, диагональ кадра 35 мм несколько побольше чем APS и меньше чем СФ.

Угу. так то оно так и это как раз прекрасно описывется кропфактором (что собственно его и предназначение).

Да блин какая нафиг разница ЭУЗ (угол поля зрения) или ЭФР если фокусное и угол зрения на данном формате однозначно связанны?

Угол удобнее, его не надо умножать(делить) на кроп-фактор. Вообще можно не помнить кроп-фактор.