Йогуртница

E2ard1967 · 22.05.2011

Danielle сказав(ла):
реально ли настоящий пломбир в ней делать?

Нет не реально сделать пломбир!!!(довольно сложная технология пломбира) Можно подобие фруктового или сливочного.
Вобщем выкинутые деньги.

jenywa сказав(ла):
вот мы в детстве помню...сами делали мороженое без миксеров всяких...миска со льдом и в ней ведерко с компонентами ..и вращаешь вручную ведро до тех пор пока все не превратится в массу похожую на мороженое ..притом прилипшее к стенкам ведра....вообщем вкусно было..но руки болели...месили всей семьей по очереди..

Да проще простого :клас:

Яичный белок взбить с клубникой - охладить. Мороженное готово.

Гість 103546 · 23.05.2011

Классная тема! У меня совковая, но не знаю как пользоваться. Что охлаждать и когда?

Danielle · 24.05.2011

Yuri S сказав(ла):
Классная тема! У меня совковая, но не знаю как пользоваться. Что охлаждать и когда?

Круто! Подозреваю, что принцип там где-то такой же. как и в этих мороженицах за 300 грн. Вообще, гуглануть можно

Гість 103546 · 20.06.2011

Жара такая на дворе, а тема не развивается

Mirtsa · 20.06.2011

вчера делала мороженое в мороженнице первый раз. Из смеси сливок (20%), яиц, сахара и ванили получилась копия мороженого "Plombiro" (кажется так называется

). Я еще добавила шоколадную крошку... Съели быстро.

P.S. Я думаю, если взять сливки 33% - то можно и пломбир забабахать. Хотя... вчера сосед в гости заходил, на дегустацию. Рассказал, что его жена кладет еще сливочное масло, сгущенку...

А в чем разница между пломбиром и сливочным мороженым?

Zahara · 20.06.2011

Делаю мороженое вот так :

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

.

Всегда получается.. Мне кажется, что главный секрет: наличие хорошего блендера и холодильника (с функцией быстрой заморозки).

SmaCk · 20.06.2011

пользуюсь Ariete 637-ой мороженница+йогуртница (с функцией йогуртницы можно делать творог), остановился на одном рецепте, просто добавляю чего захочется (орехи, лим сок и т.д.). Делал раньше мороженное без нее в мороз камере, такой консистенции как в мороженнице не достичь... да и головняка меньше значительно. К мороженнице будет нужен хороший миксер.

Гість 103546 · 20.06.2011

Mirtsa сказав(ла):
вчера делала мороженое в мороженнице первый раз. Из смеси сливок (20%), яиц, сахара и ванили получилась копия мороженого "Plombiro" (кажется так называется ). Я еще добавила шоколадную крошку... Съели быстро.

P.S. Я думаю, если взять сливки 33% - то можно и пломбир забабахать. Хотя... вчера сосед в гости заходил, на дегустацию. Рассказал, что его жена кладет еще сливочное масло, сгущенку...

А в чем разница между пломбиром и сливочным мороженым?

Пломбир делается из сливок, а сливочное из молока.

SmaCk · 21.06.2011

Mirtsa сказав(ла):
вчера делала мороженое в мороженнице первый раз. Из смеси сливок (20%), яиц, сахара и ванили получилась копия мороженого "Plombiro" (кажется так называется ). Я еще добавила шоколадную крошку... Съели быстро.

P.S. Я думаю, если взять сливки 33% - то можно и пломбир забабахать. Хотя... вчера сосед в гости заходил, на дегустацию. Рассказал, что его жена кладет еще сливочное масло, сгущенку...

А в чем разница между пломбиром и сливочным мороженым?

в процентном содержании жира, пломбир по меркам СССР вроде 22%-х процентный, сливочное что-то вроде 10-12% жирности. Пломбир действительно делается из сливок 33% и без молока, но такое мороженное очень сытное... на любителя в общем. В такой состав как Вы написали я еще добавляю немного лимонного сока вместо ванили, когда уже в мороженицу смесь выливаю, прикольный вкус получается, только совсем немного - сок с одной-двух долек лимона

valeriu111 · 21.06.2011

По сути обычный миксер

Heksa · 21.06.2011

Я попыталась недавно сделать мороженое при помощи миксера и морозилки.
Сливки, яйца, сахар, шоколад, орехи...
Вкусно, но отличается от привычного.
А покупать мороженицу пока не стану, это ж она будет осень, зиму, весну в шкафу пылиться.

Danielle · 22.06.2011

Heksa сказав(ла):
Я попыталась недавно сделать мороженое при помощи миксера и морозилки.
Сливки, яйца, сахар, шоколад, орехи...
Вкусно, но отличается от привычного.
А покупать мороженицу пока не стану, это ж она будет осень, зиму, весну в шкафу пылиться.

А я даже зимой килограммовое мороженое минимум раз в месяц покупаю :rolleyes:

Ульяна · 22.11.2011

leo102 сказав(ла):
условиях - с высококачественной домашней сметаны. Кстати, хороший домашний сыр, а не творог, можно сварить отличный только тогда, когда не будешь жалеть натурального сливочного масла - не маргарина!

Шо это за новомодная молочная теория?

Моя бабушка (царство ей небесное) держала корову, так вот домашний творог делается из сыворотки, которая остается после прогонки молока через сепаратор.
творог из сметаны - это нонсенс))))))))))))))
Из сметаны можно сделать масло путем взбивания, но ни как не творог.

Антуриум · 27.11.2011

покупайте, не разжумывайте. И навороченная не обязательно, у меня клатроник за 200 грн. пользуюсь все время, йогурт делаю из домашнего молока. закваски - киевск. ин-т заквасок. погуглите. успехов.

Fibona4i · 28.11.2011

OIN1 сказав(ла):
Подскажите где можно купить закваску для йогурта?

Супермаркеты Сильпо, Fozzy и др. Полный список

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

Это закваски

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

киевского производства. Йогурт готовим с этих заксвасок + стерилизованное молоко. Получается нормально

Вольфрам · 28.11.2011

leo102 сказав(ла):
Творог небось любишь домашний? Так его ведь тоже варят в домашних условиях - с высококачественной домашней сметаны. Кстати, хороший домашний сыр, а не творог, можно сварить отличный только тогда, когда не будешь жалеть натурального сливочного масла - не маргарина!

Ульяна сказав(ла):
Шо это за новомодная молочная теория?
Моя бабушка (царство ей небесное) держала корову, так вот домашний творог делается из сыворотки, которая остается после прогонки молока через сепаратор.

Ху из Ху · 29.11.2011

У меня фирма DEX 157 стоит около 170 грн, работает отлично. Покупали в электронном мире, зайдите на сайт- выбор большой. Закваски в Сильпо.

Lyosya01 · 08.12.2011

Хочу купить йогуртницу...

Девочки-хозяюшки, подскажите, у кого есть - какая фирма более и мене достойна выбора? Конечно, волнует цена-качество, а также функциональность и срок "годности". Заранее благодарна.

anis · 09.12.2011

В отопительный сезон самая лучшая йогуртница, это батарея (при условии конечно что температура на ней 38-40С).
А так можете смело "любую" брать, это не очень технически сложный аппарат, емкость и элемент нагрева ВСЕ больше в ней ничего нет.

Водопроводчик · 09.12.2011

anis сказав(ла):
В отопительный сезон самая лучшая йогуртница, это батарея (при условии конечно что температура на ней 38-40С).
А так можете смело "любую" брать, это не очень технически сложный аппарат, емкость и элемент нагрева ВСЕ больше в ней ничего нет.

+1, еще нужно чтобы нормальная закваска была. У моей жены электро-грелка + эмалированная кастрюля, готовит отлично, 4.5-5часов и нате Вам кушайте! У знакомых не вникал что(могу уточнить), но что то очень дорогое,- а йогурт не сильно хороший получается, да и готовится 8 часов.

Йогуртница

E2ard1967

Гість 103546

Вкладення

Danielle

Гість 103546

Mirtsa

Zahara

SmaCk

Гість 103546

SmaCk

valeriu111

Привіт!

Heksa

Danielle

Ульяна

Антуриум

Fibona4i

Вольфрам

Ху из Ху

Привіт!

Lyosya01

anis

Водопроводчик