Получать польский шенген вместо итальянского имеет смысл только в одном случае. Дело в том, что при наличии двух коротких польских шенгенов в паспорте, поляки потом дают мульти-визу на 1 или 2 года. Итальянцы же с длинными мульти-визами действуют пожесче.
Так что, если планируете и дальше ездить...