Жиры тоже очень полезны для организма и нужны, только в меру. Яиуа нужно есть не реже нескольких раз в неделю. Лучше, конечно варёные или печёные.
А на счёт жареного согласна, оно очень вредно всем. Но в целом поддерживаю точку зрения, что каждому организму нужна своя диета и свой баланс...