«Аджика»:
1 кг. помидор
0,5 кг. красного сладкого перца
3 шт. красного острого перца с зернами
0,5 кг. чеснока
хмели-сунели - 50 гр.
Базилик – 0.5 гр.
Укроп – 100 гр.
соль - 2 ст. ложки
сахар – 3 ст. ложки
уксус 6% - 100 мл.
несколько горошин черного перца
Помидоры нарезать дольками и распарить...