Если у вас мультиварка с функцией поджарки, то можно и жарить, но корочка с большим хрустом, как на плите может не получиться!
А вообще если мультиварка имеет эффект скороваки и поджарки, хозяйка на 50% освобождена от кухонных хлопот, а сама пища получается хорошо разваренная, мясо во рту тает...