спасибо за рецептик!
залила шкурки водой на ночь, до обеда 3 раза поменяла воду, а потом - экспресс-методом: в кастрюльку с холодной водой, прокипятила 7-10 мин, слила, опять - залила холодной водой + соль (чтоб горечь быстрее уходила), прокипятила 7 мин, 3-й раз так же как и 2-й. потом в сироп...