Насчёт объема, у нас 80 л. На двоих хватает за уши, думаю на троих тоже будет с головой хватать. Ну только если не будете набирать ванны)))
Лучше сухой имхо.
А в целом обращать нужно на цену, гарантию, сервисное обслуживание. А наличие доп функций, типа сверхбыстрый нагрев и т.д. не стоит, разве...