Нещодавний вміст від ferummax

=)) Слыш чухать только не нужно про Лондонскую Королевскую Академию Кулинарного Мастерства. Я тоже работник ресторанной - гостиничной сферы, и опыта по больше чем у тебя. Так вот что я тебе скажу: 1. 5 -6 месяцев работы заведения это не то, что не показатель, это вообще не факт того, что оно...

загуглите "форпост" это клуб Харьковский. я бы кинул ссылку на сайт - но защита от спама не пускает. посмотрите на этот сайт.

зачтено накрутили. к сожалению сейчас цены на ингредиенты для суши грабительский высоки, закупочная цена в разы отличается от продажной, да и качество в супермаркетах скажу вам честно - не ахти. а насчет имбиря самопального, так вообще то тот, что в магазине в банках продается в области сами...

так, во первых кальмары все таки правильно чистить во время разморозки ( когда они не до конца размерзлись кожа снимается как носок), кидать следует в кипящую подсоленную воду ( некоторые добавляют в воду лавровый лист и душистый горошек, но думаю можно обойтись и без этого), когда вы их...

хм, как по мне микроволновка полноценно не заменит духовку никогда, все равно так как пирожки сделаете в духовке не одна микроволновка не справится. поэтому купите электро духовку и не мучайтесь.

сколько платишь - столько и получаешь. то что там антисантираия и прочие неудобства компенсируются ценой. и по сути, они свои деньги не воруют, а зарабатывают, и торгуют не ворованными мобильниками и наркотой, а шаурмой, руки не кому не выворачивают, не нравится - не ешь. тема не о чем. а...

а чего вы ожидали от ресторана где работают в основном новобранцы общепита? =) там же заработная плата такая, что обнять и плакать. нормальный повар на копейки не пойдет, а у молодняка еще сноровки не хватает, отсюда и такие фото и коменты. Хозяин от своей скупости теряет клиентов.