Идея интересная, конкурентов с первого взгляда нет в Харькове. Даже если есть, то не так уж и много. Попробывать можно. Только Вам скорее всего одного варенья в баночке будет мало. Если хотите сотрудничать с ресторанами, необходимо для них составить "правильное коммерческое предложение"...