во-первых, конечно 70 и 100 кг разница есть, но в принципе при одинаковом росте +/- шансы уравниваются (конечно при одинаковой подготовке), а вот если разница когда маленький худенький боксер из категории "супер легкого веса" с ростом 165 см и какой-нибудь кач весом в 120 кг и ростом 190 см - сами понимаете
во-вторых, техника так же имеет значение. Насколько я понимаю, в данной ситуации у нас был тхеквондист и скорее всего втф, что говорит о том, что он бог в работе ногами, но увы - у него рук нет вообще, совершенно! а ноги хороши лишь на длинной дистанции (даже не на средней), если ее пройти - все, хана.... А ваш пример - мма-шник (у которого в арсенале руки + ноги + борьба в партере) против боксера (только руки и все).... конечно не удивительно что мма-шник вполне реально втащит боксера