Домашнее вино мутное - это нормально?

  • Автор теми Автор теми Igor_Kuznechik
  • Дата створення Дата створення
MØntУ;61767696 сказав(ла):
Мы нахуярили сливового в этом году, благо слив же было жопой жрать. С виду мутное, и похуй, зато вкусное и разбивает в говнище
А сливовое или терновое такое и есть.Фильтровать бесполезно.
 
Начитался всяких рецептов в тырнетах, выклянчил у знакомого несколько ведер мелкого синего винограда и попытался сделать вино.
Вышло охренительно вкусно, но мутное и не светлеет. Это нормально или где-то налажал?
Домашнее красное действительно плохо осветляется, в отличие от белого. Если не осветлилось за 2-3 месяца после окончания брожения, то можешь попробовать проклейку - добавить в готовое вино ОЧЕНЬ НЕБОЛЬШОЕ количество желатина, растворенного в воде и подождать еще пару месяцев. Методика хорошо известная и применяемая на практике, у меня сработало отлично.
 
Умные люди мясо на шашлык маринуют максимум в луке, но чаще не маринуют вообще.
В луке лучше,для вкуса. Это если есть время. А если надо быстро, часа за два (свинину), то желательно что то добавлять. Светлое пиво или то же старое вино.
Ну а говядину тем более что то надо полюбэ.:)
 
Глупыми являются колхозники, которые отрицают мировой опыт виноделия. Гнать что-то из лабруски - нельзя. Есть сорта нормального винограда, которые в наших широтах будут вполне нормально себя чувствовать даже без укрытия.
Кальвадос тогда вообще адский яд, ибо яблоки этих пентоз (дающих при брожении метанол) содержат несравнимо больше, чем любой виноград.
 
Назад
Зверху Знизу