Пропоную ходити по гриби

[dance77]

Знакомая ездила сегодня в Изюм, грибов очень мало, а белых почти нет

 

[Anzy]

ПредЛагайУ)))

ЕстьноміРОК.

Парі...нннь.

ДєлаіТ.
М...Єбель.
іздэвэпэя.

Трун.
Жєне.
Зделалл.

Кросівий)))[/QUOTE]

Разбанили дуру...

"Эне бене раба, квинтер финтнер жаба. Лепетание маленького идиота" (С)

 

[mixa65]

Знакомая ездила сегодня в Изюм, грибов очень мало, а белых почти нет

Холодно и сыро...Вчера Тимченки с 13 до 16,десятка три подосины штук пять белых,и пол корзины черного груздя...

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

 

[Trast]

десятка три подосины штук пять белых,и пол корзины черного груздя.

или фото непонятного качества, либо это всё польские. )

 

[Mеломан]

либо это всё польские.

+1
С первого взгляда действительно все похожи на польские, но при внимательном рассмотрении становится понятно, что ничего не понятно. Просто плохо видно, тяжело определить наверняка. Цвет шляпок - как у польских.

 

[aqwerty]

как можно перепутать польский с груздем? даже черным...

 

[vad-cher]

А те что остались (на фото плавают в ванной) отварили мин 20, чтобы не было горечи.
И затем по рецепту сладкосолёных огурцов, их замариновали!
Что получится - не знаю, но думаю что будет неплохо.

Ну вы ж потом, как попробуете, не забудьте рассказать как оно получилось!
(если не сложно, то с дублированием в личку - чтоб тут ненароком не пропустить сообщение)

 

[Mеломан]

как можно перепутать польский с груздем? даже черным...

Может, с подосиновиками и/или белыми? Там не только про грузди сказано, но еще и:

десятка три подосины штук пять белых

Я, например, когда начал в Харькове собирать грибы, не сразу узнал, что польские собираю. Сначала думал, что это белые.

До этого я видел только шампиньоны, маслята и сыроежки. А еще мы в дубовых посадках собирали какие-то мелкие коричневые пластинчатые грибы, которые называли поддубниками. Я сейчас даже представления не имею, что это за грибы были. Не опята точно. Кстати, они мне очень нравились.



Во, кажись я таки нашел, что это за грибы были. Ввел в гугл "поддубники" и среди картинок нашел похожие. Таки это опята были. Только летние. На 100% не уверен, но похожи.

 

[беспредел]

Холодно и сыро...Вчера Тимченки с 13 до 16,десятка три подосины штук пять белых,и пол корзины черного груздя...

у белки грибы забрал!?

 

[mocrosoft]

И затем по рецепту сладкосолёных огурцов, их замариновали!

По современным научным данным - рискуете
Причем в том случае, если при мариновании чернушек действительно образуется канцероген (в той статье речь шла о мутагенной активности, что далеко не всегда свидетельствует о канцерогенности), то, в случае чего, Вы даже и не узнаете никогда, что причиной рака стали именно эти несчастные скушанные маринованные груздочки
Лучше всё-таки по традиции - солить, и притом непременно холодным способом, от греха.

 

[dance77]

Только за холодный способ засолки груздей черных! Подгруздки белые отваривала, хотелось побыстрее попробовать)

 

[беспредел]

гриб есть или его нет

 

[mixa65]

у белки грибы забрал!?

У белка

 

[S o n i c]

Ну вы ж потом, как попробуете, не забудьте рассказать как оно получилось!
(если не сложно, то с дублированием в личку - чтоб тут ненароком не пропустить сообщение)

А мы люди не гордые, если хорошо получилось, можем и выставить пару баночек на всеобщую выездную дегустацию....да и чем запить захватим ......

По современным научным данным - рискуете
Причем в том случае, если при мариновании чернушек действительно образуется канцероген (в той статье речь шла о мутагенной активности, что далеко не всегда свидетельствует о канцерогенности), то, в случае чего, Вы даже и не узнаете никогда, что причиной рака стали именно эти несчастные скушанные маринованные груздочки

Теория канцерогенеза очень сложная и противоречивая.
Я очень сомневаюсь, что биохмические процессы, происходящие при мариновании груздей чем-то существенно отличаются от таковых процесов при мариновани, допустим, опят.
Данные на которые Вы ссылаетесь это - фейк.

 

[lizard07]

А еще мы в дубовых посадках собирали какие-то мелкие коричневые пластинчатые грибы, которые называли поддубниками. Я сейчас даже представления не имею, что это за грибы были. Не опята точно. Кстати, они мне очень нравились.



Во, кажись я таки нашел, что это за грибы были. Ввел в гугл "поддубники" и среди картинок нашел похожие. Таки это опята были. Только летние. На 100% не уверен, но похожи.

Вероятно это был млечник дубовый, его часто местные поддубником называют

 

[Vladislav3]

Все за грибами

 

[виктор1979]

Все за грибами

Куда?
Опят нет нихрена(. Индикатор рынок молчит + местные мотаются в лес,все без толку .

 

[mocrosoft]

происходящие при мариновании груздей чем-то существенно отличаются от таковых процесов при мариновани, допустим, опят.

Опята тоже имеют едкое "молочко"?
А химсостав, скажем, бледной поганки от тех же опят тоже не очень сильно отличается?
Ну и самый главный вопрос: кому и для чего мог бы понадибиться подобный обман (или, как Вы говорите, "фейк") касательно груздей? Каковые, равно как и млечники вообще, на Западе вообще мало кто за съедобные грибы считает (а кое-кто и вовсе утверждает на полном серьёзе, что они ядовиты )?
С другой стороны, сведений именно о канцерогенности Lactarius necator не попадалось, только о мутагенности, то есть полноценные исследования в этом направлении либо не проводились, либо же они дали отрицательный результат, так что сами решайте, чего с Вашими груздями делать.
Лично я их точно мариновать никогда не стану, и вовсе не из-за мутагенности, а просто по причине отсутствия такового смысла лично для меня.

 

[PERS]

Как думаете, есть смысл в субботу ехать за белым и польским? Или не выросли они еще?

 

[dance77]

Как думаете, есть смысл в субботу ехать за белым и польским? Или не выросли они еще?

В каждом лесу по разному, только ехать и самому пробовать искать, ну ведь где то белые собирают...