Короче, для определения наклоняется дом или нет надо поступить следующим образом:
берём прозрачную ПВХ трубку (полно в продаже) длиной на пару метров больше, чем диагональ помещения, в котором будем проводить замеры. Наполняем водой, оставляя для удобства с обеих концов трубки примерно по 10-15 см недолива. При наполнении трубки, её концы естественно держим на одном уровне и вертикально вверх.
Получили водяной уровень. Для точности измерения ставим отметки на концах трубки на уровне воды.
Далее.
Проще это делать вдвоём, но можно и самому справиться - один конец трубки держим или лучше жёстко фиксируем в одном углу помещения, другой прислоняем к соседнему углу и делаем отметки на стенках на уровне водяного столба в трубке. Далее перемещаем свободный конец трубки в следующий угол помещения и повторяем процедуру и т.д.
Важно каждый раз контролировать, чтобы зафиксированный конец трубки не сдвинулся с отметки и уровень воды оставался на уровне отметки на стене.
Таким образом получили 4 контрольные точки.
Через какое то время повторяем всю операцию, начиная с первого (условно принятого) угла.
Если происходит просадка дома, то такой простейший способ сможет не только подтвердить это, но и определить сторону, в которую дом наклоняется.
А использовав соотношения длин и сторон, можно легко высчитать насколько дом просел в целом, а не только относительно одной квартиры.