где должно быть? в правилах русского языка, если вы говорите на русском, сказано "на Украине". Достаточно открыть gramota.ru, чтобы закончить спор
<<Однако литературная норма русского языка, согласно которой следует говорить и писать на Украине, – результат исторического развития языка на протяжении нескольких столетий. Сочетаемость предлогов в и на с определенными словами объясняется исключительно традицией. Ср.: в школе, в институте, в аптеке, в отделе, но: на заводе, на почте, на курорте, на складе и т. д. Литературная норма не может измениться в одночасье из-за каких-либо политических процессов>>>
Собственно, я сам в редакции работаю. И последний раз мне корректор сделал замечание, когда я написал "в Украине".