Грыбы? где? когда?

[lenchik-astro]

Были сегодня под Васищевым -улов так себе ,штук 25 белых (много молоденьких не червивых),ведерко сыроежек ,и маленькое ведерко груздей.Ходили почти весь день ,лес сухой ,даже мох посох,много сухих грибов,в основном моховики .Но грибы потихоньку лезут ,что радует

 

[Злобныйёж]

Надо будет Эжика толпой поймать и накормить каждый своими хруздями))) Авось колючке чей то хруздь по нраву придется)))

Согласна на дегустацию. Надо слазить в погреб и поискать оставшуюся банку.
Кстати, у мя они не были лиловыми, еще какими-то, тупо черные при черные!

 

[Lillu]

Согласна на дегустацию. Надо слазить в погреб и поискать оставшуюся банку.
Кстати, у мя они не были лиловыми, еще какими-то, тупо черные при черные!

похоже все таки это были не грузди

 

[влсмир]

, у мя они не были лиловыми, еще какими-то, тупо черные при черные!

что-то здесь не то. Или грибы не те, или засол не тот.

 

[mosia2140]

что-то здесь не то. Или грибы не те, или засол не тот.

Или вообще все не то

 

[sanders]

А опят нет еще?Не стоит даже искать пока?

 

[Злобныйёж]

та не, товарищи, этот ваш груздь настолько специфически выглядит и по свински растет, что его невозможно спутать с чем-то другим

 

[Anzy]

Не факт: кислота практически не проникает в "мякоть", в результате и через полтора года можно промыть и поджарить в сметане.

Та ну, именно рыжики перед засолкой и свежие то мыть совсем не рекомендуется, а мытым маринованным (а следовательно сначала отваренным) и в последствии еще и поджаренным, одна дорога, в мусорный бак. Категорически!!!

 

[Kraas]

Та ну, именно рыжики перед засолкой и свежие то мыть совсем не рекомендуется, а мытым маринованным (а следовательно сначала отваренным) и в последствии еще и поджаренным, одна дорога, в мусорный бак. Категорически!!!

Полностью согласен!

 

[Злобныйёж]

Вот нашла историю засола своего в этой теме: https://www.kharkovforum.com/showthread.php?t=254109&page=296 тогда мне сказали что у меня подгруздки

 

[mosia2140]

Ы Эжик "захрюпунька пренайканистровая" насолил, а на хруздь так некультурно бочку катит)))

 

[уточка]

та не, товарищи, этот ваш груздь настолько специфически выглядит и по свински растет, что его невозможно спутать с чем-то другим

Ну, незнаю, растет на болотцах, если молоденький, то просто прелесть, зелененький, мокренький, крепенький. Ну а если переросток, то просто не берите.

 

[tanya Kop]

именно рыжики перед засолкой и свежие то мыть совсем не рекомендуется

Спасибо, не знала.

 

[Anzy]

Спасибо, не знала.

Пожалуйста. Тряпочкой его, тряпочкой.

 

[влсмир]

Вот нашла историю засола своего

Детективная история. Кажется у черного груздя алиби.

 

[влсмир]

. Тряпочкой его, тряпочкой.

Я так пробовал, песок потом хрустит. Нехорошо как-то. Мою по одному грибу под струей воды и сразу в засол.

 

[tanya Kop]

Тряпочкой его, тряпочкой.

А пластинки?
Щеточкой?

 

[Anzy]

Т.н. "ортодоксальный солизм". А вы пробовали?

Маринованные рыжики? Да. Пост 1813.

Да, действительно, маринованные пластинчатые грибы с еле уловимым рыжиковым привкусом.

А пластинки?
Щеточкой?

Да металлической. Боже упаси.
При сборе стараюсь сразу очищать и не считаю зазорным дать несколько щелбанов грыбочку и обдуть его.

 

[Kraas]

Т.н. "ортодоксальный солизм". А вы пробовали?

Ортодоксальный - это сухой посол, а я мокрым холодным солю

 

[tanya Kop]

Т.н. "ортодоксальный солизм".

солипсизм

А опят нет еще?Не стоит даже искать пока?

Подружка уже несколько штук нашла, правда не в лесу, а на даче за забором, куда сбрасывала в прошлом году очистки грибов.