Грыбы? где? когда?

[dance77]

позавчера 8 красивенных белых, больших и без червоточинки, где то с полведра маслят, тоже крепыши, 3 польских и два зонтика. А так, конечно, лес не радует количеством. Мерефянское направление

 

[Al_Ex]

Шелудьуовка, что не особо далеко от Савинцы-Лесного, тоже не особо уловом порадаовала. хотя мох ооочень мокрый

Да, лес не сухой, присутствуют места с мокрым мхом, где теоретически могут быть грибы. Но нет, пусто. Явно не хватает тепла.

 

[velina]

Вы варите его перед засолкой?

да-да, козленка я всегда варю из-за категории гриба. Солю впервые, рекомендуют все же солить пластинчатые
Соли 40 г/1кг гриба, сухие семена укропа или сами "зонтики" укропа, измельченный чеснок, горчица горошком, поломанные листики лаврового листа и под гнет на 40 дней в холодильник, лучше погреб.
Если гриба мало, можно все это перемешать и под гнет, если много, рядами пересыпают

 

[velina]

Шелудьуовка, что не особо далеко от Савинцы-Лесного, тоже не особо уловом порадаовала. хотя мох ооочень мокрый

Люблю Шелудьковку, всегда радовала грибом, редко от туда без "улова" возвращалась. Далековато правда ехать и с пересадкой....

 

[Prov]

Сегодня походили по секретному месту))) часа за 3 две корзинки, маслята и белые. Польских и груздей нет вообще, что для тех мест не характерно. Рыжиков тоже нет( но порадовали белые)

 

[Prov]

Подскажите что за грибы?ножка пожелтела ... похож на маслёнок

 

[Kota]

да-да, козленка я всегда варю из-за категории гриба. Солю впервые, рекомендуют все же солить пластинчатые
Соли 40 г/1кг гриба, сухие семена укропа или сами "зонтики" укропа, измельченный чеснок, горчица горошком, поломанные листики лаврового листа и под гнет на 40 дней в холодильник, лучше погреб.
Если гриба мало, можно все это перемешать и под гнет, если много, рядами пересыпают

Спасибо за рецепт. Вчера проверили место, где два года назад много черных груздей собрали. В прошлом году там было пусто и сейчас тоже. Аж странно. Думала засолить как раз.

 

[Quivver1]

Подскажите что за грибы?ножка пожелтела ... похож на маслёнок

Он и есть, молодой маслёнок

 

[dance77]

Подскажите что за грибы?ножка пожелтела ... похож на маслёнок

какой то странный масленок. А что там под шляпкой ? Пластины или губка ?

 

[Prov]

какой то странный масленок. А что там под шляпкой ? Пластины или губка ?

губка, рос недалеко от маслят

 

[Ленин]

Всем привет, сегодня посетили малиновский лес. Наш улов на двоих - полтора ведра маслят, белых, подосиновиков и подберезовиков + зонтики

Кто знает что за грибы на последнем фото? Вроде подосиновик но смущает тонкая мочалка серого цвета. На срезе темнеет

 

[PERS]

Ребята, подскажите. Козлята при варке должны становится фиолетовыми?

 

[Ленин]

Да, козляк фиолетовеет при варке )

 

[rand1]

Не весь, у меня процента 3 остался натуральным цветом

 

[Юрий_С]

Подскажите что это.
Нашли между осин.

 

[velina]

Спасибо за рецепт. Вчера проверили место, где два года назад много черных груздей собрали. В прошлом году там было пусто и сейчас тоже. Аж странно. Думала засолить как раз.

черный груздь вообще самый любимый гриб в засоле, в том году приятельница угостила литровым ведерком уже засоленного... я ни с кем не делилась даже...... в Малиновке как-то находила раз березки, и там их было....7 ведер на двоих с сестрой собрали.... еле довезли помню...... помимо нас там еще 2 женщины параллельно собрали не мало тоже....

Опять же напишу, мало ли.... может кому-то повезло с груздями...
КУПЛЮ ЧЕРНЫЙ ГРУЗДЬ В СЫРОМ ИЛИ ГОТОВОМ ЗАСОЛЕННОМ ВИДЕ
в личку пожалуйста пишите, жадничаю))))

 

[Велунд]

Подскажите что это.
Нашли между осин.

Логично предположить что подосиновик)
Что и есть на самом деле

 

[Bestiona]

подскажите, что за гриб？ нашли в хвойном лесу. сколько его отваривать и нужно ли добавлять.картошку？

 

[Xсява]

подскажите, что за гриб？ нашли в хвойном лесу. сколько его отваривать и нужно ли добавлять.картошку？

это же белый!!

 

[sanders]

это же белый!!

нужно ли добавлять.картошку？

Это смотря какой у Вас вкус. Я белые и маслята не отвариваю ваще.