Грыбы? где? когда?

[gso]

в лиственном.

В Дергачах сосну ещё поискать надо

 

[A.Sha]

В Дергачах сосну ещё поискать надо

ну, не прямо в Дергачах..

спасибо за пост кстати ,
надо овражек с зонтами проведать, далековато было впустую ездить проверять.

 

[MedejaJa]

Результат сегодняшнего незапланированного улова,даже корзины не брал,благо что несколько сумок было под рукой.

а как вы эти мячики готовите? я на прошлой неделе тоже штук 5 таких нашла, но у меня ума хватило только на то, чтобы пофоткать их на фоне руки... а потом и ноги

 

[Kraas]

Аналогичный вопрос - шо с этим добром делать?!!

 

[PERS]

Нашел недалеко от дома в березовой посадке вот такие грибы, кто знает, что за звери?

 

[DexaAzeroth]

Нашел недалеко от дома в березовой посадке вот такие грибы, кто знает, что за звери?

Похож на паутинник бело-фиолетовый, несъедобный гриб.

 

[mocrosoft]

Нашел недалеко от дома в березовой посадке вот такие грибы, кто знает, что за звери?

Года три назад тоже малость протряхал себе мозг, на предмет определить название таких грибочков. Росли они в тех местах под берёзами и под дубами.
На миковебе-борда-ру было высказано предположение, что это либо cortinarius balteatocumatilis, либо Cortinarius nemorensis, либо Cortinarius largus. После чего, естественно, заявился ещё один спец, и предложил всем срочно курить индекс фунгорум, ибо все эти три приведенных выше названия - это на самом деле синонимы одного и того же имени, и гриб, выходит, тоже один и тот же.

Если же загуглить какой нибудь балтеатокуматилис, то, если повезет, можно надыбать информацию, что они даже и съедобны (иногда встречается упоминание, что не съедобны, и т.п.), но я их пробовать на зуб не стал. Сырые они пахнут прелью, что гастрономическим пожеланиям не способствует - как и многие другие паутинники, кстати.

 

[Anzy]

а как вы эти мячики готовите? я на прошлой неделе тоже штук 5 таких нашла, но у меня ума хватило только на то, чтобы пофоткать их на фоне руки... а потом и ноги

Аналогичный вопрос - шо с этим добром делать?!!

Я просто резал дольками и на сковородку. Кляр и пр., это по усмотрению.
Один раз жарил во фритюрнице, как картошку. Вкусно.
Правда уже очень давно не находил.

 

[PERS]

cortinarius balteatocumatilis

Во, это точно он!

 

[mocrosoft]

Во, это точно он!

Кстати:

Похож на паутинник бело-фиолетовый, несъедобный гриб.

Это тоже синоним
Название того же гриба.

 

[agni]

В лиственном лесу пустота и сухость, аж от земли жар идет. В низинке буквально зарываясь в мох собрала немного лисичек, парочку ежевичков. В очень старой сосне, как это ни странно, были найдены моховички в большом количестве. Видела пару поддубников и в низинке 10 штук болета глубокоукореняющегося.

 

[gso]

Аналогичный вопрос - шо с этим добром делать?!!

а как вы эти мячики готовите? я на прошлой неделе тоже штук 5 таких нашла, но у меня ума хватило только на то, чтобы пофоткать их на фоне руки... а потом и ноги

Верхнюю кожицу удаляю,режу на не очень мелкие кусочки,так как очень уж они увариваются,минут 20 привариваю,а дальше насколько хватает фантазии Часть идёт на приготовление,очень нравятся жареные с луком и сметаной,ну а львиная часть на зимние запасы,в порционные пакеты и в морозилку

 

[A.Sha]

Верхнюю кожицу удаляю,режу на не очень мелкие кусочки,так как очень уж они увариваются,минут 20 привариваю,а дальше насколько хватает фантазии Часть идёт на приготовление,очень нравятся жареные с луком и сметаной,ну а львиная часть на зимние запасы,в порционные пакеты и в морозилку

ага, еще: сырыми не замораживать, сушить тоже не стоит - в обоих случаях приобретают запах не очень приятный - гриб стремительно "дозревает"

 

[Kraas]

Верхнюю кожицу удаляю,режу на не очень мелкие кусочки,так как очень уж они увариваются,минут 20 привариваю,а дальше насколько хватает фантазии Часть идёт на приготовление,очень нравятся жареные с луком и сметаной,ну а львиная часть на зимние запасы,в порционные пакеты и в морозилку

О, про морозилку я и забыл

 

[lizard07]

В сосне грибочки не пошли? Кто был?

 

[ynihar]

В сосне грибочки не пошли? Кто был?

да откуда они пойдут, если жара только спала, а дождей то нет

 

[gso]

В сосне грибочки не пошли? Кто был?

В сосне не был,а в лиственном гриба не мало,но перед тем как его жарить ,надо хорошо размачивать Все сухущие до ужаса. На сковородку удалось только с десяток печёночного подрезать.

 

[Anzy]

При отсутствии норм грибов нашел вот таких красавцев в лесопарке по дороге на работу ))

Да чем же эти не нормальные? Вкусняшка.
Пошла вторая волна трутовика сернисто-желтого. Обычно не обильная, в треть/четверть от весенней. Кто знает места, торопитесь.
Сегодня тоже по дороге на работу сфоткал. Впервые вижу на вишне.

 

[Anzy]

Сейчас отварил, кинул в мясорубку с лучком, добавил специй и муки. Поджарил. Это бомба..

 

[Yo!Gik[45]]

Сьездили в Большой бор под Мерефу. Лес "хрустит", влаги нет даже на глубине 20 см. Несколько твердокаменных "дождевиков" пыхалок, полудохлый польский в дырке из под пенька, вот пожалуй и все.