Саша, если начнешь такой бизнес, то готов организовать параллельный:
- делаем рабочую зону этого сто - "прозрачной" т.е. "за стеклом"
- ставим диваны, пиво, орешки и т.д
- за небольшую плату обычный стошник, после смены, приходит, смотрит на цирк за стеклом, пьет пиво, ржет (если кого...