Вариант 1.
Пеллеты делать и продавать на Запад.
Смысла нет никакого, перевозка съест всю прибыль, это при условии, что найдете сбыт и прямого покупателя, а не посредника из Прибалтики.
Фирмы, которые зарабатывают на пеллетах, производят их по 5-10 тонн в час и более, а перевозят речным и/или...