И деньги вы должны были на расчётный счёт платить, что бы мочь доказать факт оплаты.
Переписку вашу можете на стену на память повесить.
В суде может играть роль только то, что именно было предметом Вашего договора, выполнил ли Исполнитель свои обязательства, если не выполнил, то на сколько.
А...