затеял сегодня куриных крылышек закоптить

[vovavoin]

затеял сегодня куриных крылышек закоптить

сначала посолил, поперчил и добавил приправу для курицы(хз что там ,покупал в Крыму)

далее настрогал вишневых щепок и уложил на дно коптильни

установил решетку, на которую поставил железную миску для жира

уложил половину курицы, поскольку в первый раз таким маюсь, чтобы не испортить весть продукт

поскольку с мангалом и костром голову морочить не захотел, поставил на газовую плиту и поставил на маленький огонь....
теперь в ожидании результата
фото первой закладки, запах вкус отличные...только какие-то бледные получились

 

[ponchick]

видать дыма мало было. поробуйте побольше дерева положить. его можно завернуть в фольгу и отверткой проколоть 4-5 дырок и на огонь.

 

[vovavoin]

видать дыма мало было. поробуйте побольше дерева положить. его можно завернуть в фольгу и отверткой проколоть 4-5 дырок и на огонь.

побоялся много положить