Хочется кормить людей хорошим хлебом и выпечкой!

[Циферки]

А если организовать это в сельской местности как ЛКХ (читай Закон о Личном крестьянском хозяйстве) да еще на людной трассе в виде "сельской усадьбы с харчевней и гостинницей" - т.е. "зелёный туризм ЛКХ" (а это реально возможно на скоростной Харьков-Симферополь - есть своя земля прямо напротив заправки Маршал в живописном месте - пару-тройку гектаров под такой комплекс "деревенского хутора в старом украинском стиле" - можно выделить у ), да подойти еще с фантазией к этому производству и реализовывать не как хлеб а как домашнюю выпечку (на неё никаких разрешений от СЭС и прочих мозготрахов - не требуется) и на своем подворье "зелёного туризма" и на заказ через интернет магазин своего ЛКХ и места на сельхозрынках (это полностью разрешено - читай тот же закон) в том числе и в Гепограде - то действительно очень эффективный (и самое главное - при умной организации - недоставаемый тупо всеми "проверяльщиками" и "контролёрами") бизнес.

 

[гогенцойлер]

Я в данный момент просчитываю подобный бизнес, для оборудования достаточно 200 000 гр и у Вас готовая пекарня для работы. Хочу работать по рецептам без смесей улучшителей!

в силу определенных причин, не могу рассказать, какакой цех, но они делают кандитерку. Наняли предпринимателей со своим транспортом, и те возят их продукцию по области, другим городам, а дальние точки Сумы и Донецк. Телефон разрывается, заказывают и торты для свадеб и прото кондитерку. Предпринимтели везут туда кулинарию, обратно какие-то попутные грузы. В общем, где-то год работали на создание собственной сети потребителей.

Так развивайте это направление!!!

 

[jonatan glock]

Где можно реализовыаать хлеб и какие док-тв нужны?

Подскажите, пожалуйста, собираюсь производить и реализовывать хлеб. Какие бумаги я должен иметь? Также стоит вопрос о реализации данного хлеба, как продать 300 буханок? Ларек или в супермаркет пожаловать?

 

[Александр7777]

Где можно реализовыаать хлеб

Там, где бывают голодные.

 

[Циферки]

Договаривайся с частными магазинами. Супермаркеты тебя оставят без штанов.

 

[Александр7777]

Также стоит вопрос о реализации данного хлеба, как продать 300 буханок?

Нехило. Вы сначала решите этот вопрос, а потом уж начинайте печь хлеб.
Заодно и узнаете, какой у вас останется навар после вычета себестоимости и доли ларька или магазина.
Может и шкурка вычинки не стоит. А может самому придется продавать на лотке.

 

[Kre4et]

Если хлеб дешевый - лучше заходить в столовые, больницы, дет сады и так далее - за откаты или как договоришься. Тут тебе и больше 300 буханок будет.

Если дорогой - тут дело в подаче, качестве и "интересности" хлеба. Тут мне кацца сложнее будет продать пока он свежий, и остатков будет дохренища.

Ваще краем уха слышал где-то, что только хлебом торговать не выгодно, без сопутствующей выпечки и т.д. Только если у тебя объемы адские, но где ж их взять...

 

[jonatan glock]

Ну а по документам ничего не скажете?

 

[Runi]

Хлеб дело хорошее.Должен быть ассортимент и эксклюзив,а самое главное вкусный. точка в центре,и многие буду приезжать за хлебом.Я лично так делаю есть одна пекарня там хлеб вкусный так когда в том районе всегда захожу и покупаю хлеб.

 

[Enclave_east]

Огромное спасибо всем отозвавшимся и неравнодушным за советы и подсказки .Особенно Буницыну за правильное изложение ситуации по пицце.Столкнулась с тем ,что моей пицце при более низкой цене и более качественной начинке действительно предпочитают старых поставщиков(видимо сказывается инертность мышления:типа от добра добра не ищут).To vlad840 -пельмени и вареники делать оборудование не позволяет -надо кой чего подкупить -но обязательно подумаю,спасибо))А послушав ХАРКІВ ,понимаю что своя сеть сбыта как раз и нужна.Но строить самой вижу трудно и долго .Вот бы случилось чудо и вдруг появился бы человек со знанием предмета.Например недооцененный на предидущем месте работы...

который за зп тебе все сделает не дорогая так не бывает=) такой человек захочет % от 15 и выше

1 надо четко понимать чего сколько и какого качества может делать цех

2 что цех может делать потенциально и какого качества

3 супермаркеты кидают на бабки все и крепко сейчас будут кидать особенно крепко пользуясь нестабильностью

4 есть ли у собственника средства на развитие и какие

5 что по бумагам, сертификатам, разрешениям и тд и тп

там хренова туча работы которую уж точно не на форуме обсуждают

 

[butcher8]

отличная идея

 

[Владимир2101]

Подскажите какие документы нужны для открытие своей выпечки

Дорогие предприниматели, всерьёз задумался об открытии своего торгового лотка или мини кафе по продаже выпечки, подскажите какие необходимые документы для старта и сколько примерно они могут обойтись. Зарание Благодарен!

 

[земка]

бизнес идея :продажа пирожков и булочек,

добрый день форумчаны,провожу исследование по поводу бизнес идеи "продажа пирожков на красной линии"

Есть сырье :творог,мясо,картошка
Есть человек который может профессионально делать выпечку
Знакомый в управлении работаеттоесть с документами тоже все норм...

Вся продукция будет из натуральных продуктов (хотя наверно мало кто это оценит)

Для начала хотел бы открыть две точки по 100-130 пирожков на одну точку,по расчетам за день должны уходить
Ну вроде все..

Интересуют мнения людей которые Работают или Работали

А так же может есть нюансы которые я упустилбуду рад дополнению...

С ув Богдан

 

[vv.vv]

В переходе метро Холодная гора, последний вагон из центра, торгуют пирожками (небольшой лоток). Понаблюдайте, как они работают (продажи, цены,ассортимент). Судя по скоплению народа возле лотка, дела у них идут неплохо. Пироги вкусные, но иногда выставляют вчерашние, за что минус.

 

[земка]

спасибо,но в метро там и цены ломят за аренду

 

[ramza]

В метро, возле метро торговля запрещина. Аренда, была окооло 1000 грн. Сейчас, можно арендовать только киоск в переходе метро (3000,5000,10000) в зависимости от станции метро, и кв. м. Сейчас, не сильно выгодно, будеш работать на аренду.

 

[земка]

в пределах 15 м,дальше земля никакого отношение не имеет к метро,дальше работают участковые

 

[drugtaysona]

Был на неделе на одной базе, там почерному каждое утро выставляют ассортимент пирожков, т.к. на территории много разных складов-фирм и много рабочих - хорошо расторговываются уже с утра. Так понял, что никому не платит (в смысле местовое).

Так шо ищи такую точку + офеней набери в разнос торговать по офисным центрам (повезет - сэкономишь на местовом). Наблюдаю как 2 огромных офисных центра шмонаются в очереди за пирожками в обеденный перерыв в Смаке. Так шо дело нормальное - если запросы по заработку невысоки.

Татусин-кулинар

Начинай не б..ди.


Добавил для размышлений

https://www.kharkovforum.com/showthread.php?t=3849075

 

[земка]

спасибопо поводу офиса подметили в точку,по поводу запросов один тоже начинал выпечку фасфудов на дому сейчас 8 точек в Харькове

 

[teny]

Из этого может получится хороший бизнес, конкуренция конечно большая, но имея хорошее оборудование и необычный ассортимент можно быстро раскрутиться.