Ездил недавно по твоему маршруту из Харькова в Умань. По времени получилось то же самое, что и через Киев. По бензину примерно так же.
Вообще дорога по маршруту разная. В основном стандартная сносно-плохая украинская дорога, ночью ехать будет плохо, днем надо просто быть внимательным.