Вторые блюда.

Марина05

Статус: Offline
Реєстрація: 29.11.2007
Повідом.: 642

• 07.05.2008

• 🟢 04:16 Відбій тривоги в м. Харків та Харківська територіальна громада.Слідкуйте за подальшими повідомленнями.#м_Харків_та_Харківська_територіальна_громада
• #1

Вторые блюда.

Манты.
Для теста:
на 1кг.муки потребуется 400 мл.воды,2 яйца.Замесить крутое тесто,как на пельмени,положит его в пакетик и дать полежать 30 минут,потом ещё раз хорошо вымесить.

Для начинки:
1кг. фарша из мяса,которое вы предпочитаете,2 средние луковицы(мелко-нарезанные или натёртые на крупной тёрке)100 мл.воды,соль и молотый чёрный перец по-вкусу.

Манты варятся на пару в мантоварке или в пароварке 30 минут, с момента закипания воды.
Листы,на которые вы укладываете манты,предварительно нужно смазать любым маслом.

 

Вкладення

• фото 063.jpg

  120.1 КБ · Перегляди: 108
• фото 065.jpg

  122.4 КБ · Перегляди: 99
• фото 066.jpg

  123.4 КБ · Перегляди: 115
• фото 067.jpg

  122.1 КБ · Перегляди: 119
• фото 068.jpg

  123.5 КБ · Перегляди: 100
• фото 069.jpg

  120.3 КБ · Перегляди: 97
• фото 070.jpg

  120.7 КБ · Перегляди: 112

Dara

D

Статус: Offline
Реєстрація: 08.08.2006
Повідом.: 1538

• 07.05.2008

• 🟢 04:16 Відбій тривоги в м. Харків та Харківська територіальна громада.Слідкуйте за подальшими повідомленнями.#м_Харків_та_Харківська_територіальна_громада
• #2

Ну что ж, продолжим тему сырниками
Рецептик прост: 500г творога смешиваем с сахаром (2 ст.л.) и ванильным сахаром (1 пакетик), 2 яйцами. Добавляем муку (90г). Вымешиваем. Жарим на растительном масле.

Получаются вкусные и воздушные "солнышки".

 

Вкладення

• IMG_5294s.jpg

  73.9 КБ · Перегляди: 108
• IMG_5306s.jpg

  71.4 КБ · Перегляди: 95
• IMG_5330s.jpg

  136.2 КБ · Перегляди: 110
• IMG_5314s.jpg

  73.6 КБ · Перегляди: 110
• IMG_5304s.jpg

  93.2 КБ · Перегляди: 104
• IMG_5296s.jpg

  74.6 КБ · Перегляди: 104

Останнє редагування: 07.05.2008

Дядя Петя

Привіт!

Статус: Offline
Реєстрація: 03.05.2008
Повідом.: 15

• 08.05.2008

• 🟢 04:16 Відбій тривоги в м. Харків та Харківська територіальна громада.Слідкуйте за подальшими повідомленнями.#м_Харків_та_Харківська_територіальна_громада
• #3

Продолжайте тему! Только о фото не забывайте.

 

Марина05

Статус: Offline
Реєстрація: 29.11.2007
Повідом.: 642

• 12.05.2008

• 🟢 04:16 Відбій тривоги в м. Харків та Харківська територіальна громада.Слідкуйте за подальшими повідомленнями.#м_Харків_та_Харківська_територіальна_громада
• #4

"Тефтели".

1кг. фарша из мяса,которое вы предпочитаете,2 средние луковицы(натёртые на крупной тёрке)200 гр.риса,1 средняя сырая картофелина(натёртая на мелкой тёрке),соль и молотый чёрный перец по-вкусу.Фарш хорошо перемешать.

Приготовление:В глубокой сковороде обжариваем мелко-порезанный лук и морковь.Добавляем 1 ст.ложку муки,томатную пасту,воду.Когда соус закипит добавляем туда сформированные из фарша тефтели.Накрываем крышкой и варим на медленном огне примерно 30 минут.

На гарнир можно подать картофельное пюре,рис,гречку,спагетти и т.д.

 

Вкладення

• фото 156.jpg

  119.4 КБ · Перегляди: 98
• фото 158.jpg

  121.6 КБ · Перегляди: 103

Марина05

Статус: Offline
Реєстрація: 29.11.2007
Повідом.: 642

• 29.05.2008

• 🟢 04:16 Відбій тривоги в м. Харків та Харківська територіальна громада.Слідкуйте за подальшими повідомленнями.#м_Харків_та_Харківська_територіальна_громада
• #5

"Чебуреки".

Для теста:4 стакана муки,чайная ложка соли,2 стакана воды(кипятка).

Для начинки: 500-600 гр.фарша любого,соль, молотый чёрный перец по вкусу,большая луковица,50 мл.воды.

Приготовление:В муку добавляем соль и заливаем кипятком,размешиваем вилкой,накрываем полотенцем.Когда тесто остынет,хорошо его вымешиваем и даём ещё полежать минут 30.

Выпекаем чебурики в раскалённом растительном масле на среднем огне.
Тесто у чебуреков получится хрустящим,сразу после выпечки советую сложить их в кастрюлю и накрыть крышкой,тогда они станут мягкими.

 

Вкладення

• фото 186.jpg

  121.5 КБ · Перегляди: 104
• фото 187.jpg

  122.2 КБ · Перегляди: 102
• фото 188.jpg

  119.9 КБ · Перегляди: 98
• фото 189.jpg

  122.2 КБ · Перегляди: 105
• фото 190.jpg

  123.1 КБ · Перегляди: 102

ANTIpоd

Статус: Offline
Реєстрація: 10.01.2006
Повідом.: 8634

• 05.06.2008

• 🟢 04:16 Відбій тривоги в м. Харків та Харківська територіальна громада.Слідкуйте за подальшими повідомленнями.#м_Харків_та_Харківська_територіальна_громада
• #6

чебуреки - это хорошо... мои родители их когда-то замечательно готовили ((

 

Vetk@

Привіт!

Статус: Offline
Реєстрація: 11.06.2008
Повідом.: 7

• 15.06.2008

• 🟢 04:16 Відбій тривоги в м. Харків та Харківська територіальна громада.Слідкуйте за подальшими повідомленнями.#м_Харків_та_Харківська_територіальна_громада
• #7

Чебуреки-2
Тесто можно замесить на холодной воде (250 мл) с 1 ст. ложкой соли, приблизительно 400 г муки. В фарш ложу только соль и лук (специи перебивают аромат мяса), разбавляя его слегка холодной водой. Когда будете вылаживать фарш на лепешку, старайтесь, чтобы вода осталась в чебуреках. Благодаря этому получаются они ароматными и сочными.