Ээээээээээээ.... ТС, каким годом уволить хотите???? Точно 2001-м?? Может все-таки 2011-м?
По сути (если речь таки о 2011 годе) - то скорее всего можно. Делают же приказы об увольнении предварительной датой, а в самом тексте приказа проставляют дату увольнения.
Например, в приказе от 15 июля может быть написано: уволить такого-то с 1 августа.
Вы, кстати, учтите, что день увольнения является последним рабочим днем. Так что логичней увольнять 31 июля (ну или 29-м, в этом году 31 - воскресенье). Иначе придется считать ЗП за один день августа, платить налоги и сдавать отчеты.