Часто пишут, когда продают нержавейку - пищевая, честно говоря я не особо это понимаю. В принципе понятие "пищевая" относительное. Есть марки сталей в них к "пищевой" относят 304 и 316 ну и 321.
Всего существует пять групп нержавейки, из них наиболее распространенные три - ферритная, мартенситная и аустенитная. На практике, вообще две группы – аустенитная и ферритная.
Маркировка DIN, EN, АISI и ГОСТ - это из распространенных ( чаще всего для удобства пишут в АISI, хотя если разобраться в ГОСТе тоже ничего сложного нет- цифра содержание, Х - хром, Н - никель, Т - титан).
Ферритная ( которая магнитится) если по АISI 403, 410 S, 420, 430, 431, 446.
Аустенитная 304, 304L, 310, 310 S, 314, 316, 316L, 316Ti, 321.
правда есть еще аустенитная 202 ( раньше встречалась СССРовская, хрен согнешь, хрен просверлишь).
Для дымохода идеальна 321 нержа, в общем аустенитная и для дымохода и для пищи.
пы.сы. для удобства я называю эти две группы - тройка и четверка ( по первой цифре в маркировке по АISI ), но помню, что было на форуме когда я написал "холодная изоляция" лучше промолчу.
пы.сы.сы. это лишь краткий обзор нержавейки, так сказать общий, необходимый для того, чтобы разобраться, не вдаваясь в глубокие подробности.
.