Старые рецепты вин

[dima_beleb]

Старые рецепты вин

Добрый день Харьковчане.
Если есть среди форумчан виноделы-любители, отзовитесь.

Как вы делаете вино? по банальным, общим рецептам или есть ли у кого свои оригинальные рецептуры?

Буду признателен, если вы напишите или дадите ссылку на старинные рецепты производства вин.

 

[Боевой]

все по-старинке, дедовскими методами, сырье (виноград, яблоки, вишни и т.д.) в банку,+сахар, крышку с трубкой закрыл, трубку в воду, что бы небыло доступа воздуха. Иногда вместо крышки струбкой резиновая перчатка ))) Старинных рецептов незнаю

 

[dima_beleb]

Да это и я знаю.
под старинными рецетами я понимал----- вино др. Рима и др. Греции, одним словом античное. Знаю, что туда добавляли какие-то специи и т. д.

Ни кто более подробную инфу не втречал?