Поросенок на вертеле...

[Snyp]

Поросенок на вертеле...

Народ, хтонить делал подобное?
поделитесь опытом....
поисковики облазил - но там фигня всякая, хоца послушать бывалого человека...
заранее спасибо )))

 

[ANTIpоd]

блин!!! этого поросёнка тебе на голову б натянуть!
жрать хоцца, а он про такую вкуснятину говорит ((
не можешь обсудить подобные вещи после еды? ))

 

[v_av]

Поддерживаю предыдущего оратора
Пробовал с козленком, повторять эксперимент не буду:
1. Очень долго (больше 4х часов, если правильно помню), "гости" к моменту подачи блюда уже успевают напиться, а трезвый "повар", к-рый не может отойти от костра (надо постоянно крутить) смотрит на это дело и заряжает блюдо своей завистливой энергетикой;
2. Зверь пропекается постепенно, т.е. срезал верхние куски - крутишь дальше. Муторно...
3. Особой разницы во вкусе между мясом, хорошо приготовленым на костре "классическими" способами и зажаренным целиком - не заметил (возможно, потому что был "гостем", см. п.1)
4. Надо делать довольно сложный костер, шо б печь не только снизу. но и сбоку.
Гемор, короче...
Может, правда с поросенком проще будет, не знаю...

 

[Весёлый]

***...я слюной захлебнулся!

 

[Ветерок]

Жарил барашка, вес 6 кг.

Разводить нада два костра, один непосредственно под вертелом, один резервный для углей.
Рекомендую постоянно мазать куском нутряного сала, надетого на палку, тада корочка получаецца зажаристая.
Жарил 4 часа. умаялсо и успел конретно напицца.

 

[ANTIpоd]

вашу ж... блин...
издеватели!

 

[Antoha]

Жрать хатю!

 

[vishnya]

я еще советую поросенка, если ему больше 1-2х месяцев, хорошо вымочить в подуксусненной воде, а то знаете ли его мясцо мочей отдает в противном случае :блевать:
мы его гада в духовке так неудачно запекали

 

[Niku'shka]

а что там есть??? тока кожа, да кости облизать

 

[giftic]

а что там есть??? тока кожа, да кости облизать

ты чего? там много вкусного! только на всех не хватит!!

 

[Niku'shka]

Я же не сказала что не вкусно!!!! я же сказала, что там мало мяса!!!

про поросят:
низко над углями не вешать бо шкура полопается
поливать маслом (в смысле жиром каким-нибудь)
мона полить пивом минут за 10-15 до снятия, шкура хрустеть тогда будет немного

 

[Niku'shka]

а еще, вилкой не протыкать, бо сок вытечет
и вертеть по той же причине редко.

 

[Snyp]

ага....
яцно, пасиба.. ))

 

[Snake]

Страшные люди. Мне до ужина еще часа два!!!!