добрый вечер уважаемые форумчане -хочю получить от вас помощи -кто знает корейское блюдо КУКСИ????как его готовить или может кто знает в каком ресторане у нас в харькове можно его попробовать-если кто сделает куплю кастрюлю куксия -друзья все ужи оборвали мега еда гдето ели и говорят что нереально у нас досать помогите кто чем может
корейское блюдо "кукси"
Хе из рыбы готовится разными способами.Одно только в нем-рыба, дорогая, не варится, а сырая-маринуется , и пусть вас это не пугает.Наверняка, вы купите мороженую рыбу, которая уже давно низкими температурами убила в себе паразитов -не для приятного аппетита, а для сведения.
1.Хе из мороженой сельди.Сельдь разделать на филе.Если купите филе, еще лучше.Нарезать тонкими кусочками, далее-полукольцами репчатый, побольше.Все сложить в подходящую посуду-лучше миску с широким дном, залить уксусом, чтобы он покрыл вашу сельдь, добавить в нее черный молотый перец и соль.Рыба маринуется часов 4-6, после чего можете безбоязненно ее пробовать.
2.Хе из белой рыбы с морковью.Любая рыба -палтус, камбала, треска, хек, минтай нарезается крупной соломкой.Заливается тем -же способом, что и в первом случае.Отдельно шинкуется морковь, которую надо заправить припущенный в кипящем раст.масле луком, и добавить пару долек мелко нарезанного чеснока и красный молотый перец.После маринования маринад из рыбы слить, добавит в нее морковь- и на здоровье! !
Аналогично-хе готовится не только из рыбы, но из любого мяса, сердца, очень вкусно- отварные мелко шинкованные молоки смешать с подготовленной выше описанным способом морковью.
Простор фантазии -овощи, травы, мясо , рыба- в невероятных нашему уму комбинациях.Да, все дело в приправах.Адзиномото, соевый соус, кунжутное масло, соево-перцевые пасты...
