Пофлайледим? Пора и о доме подумать

[O'Navy]

сделала тогда офигенный торт - вишневая башня, ели даже несладкоежки и захвалили. буду его теперь делать.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

очень вкусное сочетание кислой вишни и сладко-ванильного крема, на сметане делала.

замечательный торт! Мне муж такой на ДР готовил как-то, у нас в семье традиционно принято это считать его фирменным блюдом (как и борщ)

 

[Каламутка]

а его 4? у меня штук 7 в сковородку влазит...
это как?

У меня только 4, потому что оладушки должны сворачиваться в трубочку
Обычно яблоки в течении дня чистятся от кожуры и режутся на 4 части, несъеденные вовремя яблоки трутся на средней терке для сока, в салаты, в тертую морковку - в одной тарелке морковка, в другой яблоки, перемешиваю по вкусу,- в рисовую кашу и оладушки.

 

[C.O.]

У меня только 4, потому что оладушки должны сворачиваться в трубочку
Обычно яблоки в течении дня чистятся от кожуры и режутся на 4 части, несъеденные вовремя яблоки трутся на средней терке для сока, в салаты, в тертую морковку - в одной тарелке морковка, в другой яблоки, перемешиваю по вкусу,- в рисовую кашу и оладушки.

аа, они типа как толстые блинчики.

 

[Gloss]

не, безе не мой конек. взбивала миксером, но видимо плохо отделила белки.

сделала тогда офигенный торт - вишневая башня, ели даже несладкоежки и захвалили. буду его теперь делать.

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

очень вкусное сочетание кислой вишни и сладко-ванильного крема, на сметане делала.

какая вкуснятина
буду готовить на выходных, спасибо за идею

а я вчера такой делала:

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

тоже очень вкусный. я вообще всё с вишней люблю

 

[Южанка]

брала все строго по рецепту? сделаю такой в субботу на ДР сына!

 

[Gloss]

да. всё по рецепту делала

 

[Lone]

Девочки, а вот там по рецепту нужен " Творог (обычный, не зернистый, и не мягкий в тубе!!!)" - какой купить? домашний, насколько я правильно поняла, не подойдет?

 

[O'Navy]

а я такое делала несколько раз уже:

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

pirozhnoe-nyuansy-prajitura-desteapta
не очень празднично, но эффектно, вкусно и довольно быстро, к тому же, не требует необычных продуктов, . т.е. то, из чего готовишь, обычно в доме есть.

 

[Южанка]

с отделением белков и взбиванием у меня проблемы...

 

[O'Navy]

с отделением белков и взбиванием у меня проблемы...

вот, как раз повод потренироваться

 

[svetusik]

а я такое делала несколько раз уже:

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

pirozhnoe-nyuansy-prajitura-desteapta
не очень празднично, но эффектно, вкусно и довольно быстро, к тому же, не требует необычных продуктов, . т.е. то, из чего готовишь, обычно в доме есть.

А мне как-то не очень понравилось, тяжеловат, правда я сама не готовила, ела в гостях. Уж лучше обычный бисквит испечь и прослоить вареньем или сметанным кремом.

с отделением белков и взбиванием у меня проблемы...

По отделению белков от желтков не подскажу, тут только тренировка, а со взбиванием напишу несколько правил, вдруг кому-то пригодится, мне они в свое время помогли.
яйца брать из холодильника
белки отделять в абсолютно сухую чистую миску
начинать взбивать с щепоткой соли на небольшой скорости, постепенно скорость увеличивать и потом уже не сбавлять.
когда белки увеличатся в 2-3 раза от первоначального обьема, добавить пару капель лимонного сока (не знаю каким образом, но он закрепляет пену)
только после всего этого начинать вводить сахар небольшими порциями.
Лопасти для миксера должны быть чистыми и сухими, без следов жира.

 

[Lellay]

с отделением белков и взбиванием у меня проблемы...

А кто-то пробовал отделять желток таким способом? На видео вроде все легко

 

[TILANA]

с отделением белков и взбиванием у меня проблемы...

одна моя знакомая,у которой тоже проблема с отделением, поступает так: она просто разбивает яйца в миску,а потом столовой ложкой вылавливает желтки...а еще я где-то в инете видела специальное приспособление для этого. При взбивании белков очень важно,чтобы желток не попал.

А кто-то пробовал отделять желток таким способом? На видео вроде все легко

думаю,можно и так,но надо иметь определенную сноровку,чтобы желток не потек

 

[Kozyava]

Сложность в отделении белка от желтка будет только если разбить желток ножом, при разбивании скорлупы. В остальном какие там могут быть сложности? На крайний случай помойте яйцо, руки и просто вылейте яйцо на ладонь, белок между пальцев уйдет, желток останется...

 

[TILANA]

Сложность в отделении белка от желтка будет только если разбить желток ножом, при разбивании скорлупы. В остальном какие там могут быть сложности?

я тоже так думала,пока не увидела,как моя знакомая мучается....вроде и не безрукая, и не вчерашняя,но с яйцами у нее не складывается......

 

[Gloss]

Девочки, а вот там по рецепту нужен " Творог (обычный, не зернистый, и не мягкий в тубе!!!)" - какой купить? домашний, насколько я правильно поняла, не подойдет?

я первый раз делала с обычным магазинным мягким творогом, Ромол покупала. всё получилось
а вчера сделала с домашним (по рецепту, насколько я понимаю, именно такой и надо). тоже хорошо
особой разницы я не заметила, если честно

Сложность в отделении белка от желтка будет только если разбить желток ножом, при разбивании скорлупы. В остальном какие там могут быть сложности? На крайний случай помойте яйцо, руки и просто вылейте яйцо на ладонь, белок между пальцев уйдет, желток останется...

тоже не думала, что с этим могут быть проблемы
я вообще люблю отделять белки от жетлков, процесс нравится

 

[O'Navy]

А мне как-то не очень понравилось, тяжеловат, правда я сама не готовила, ела в гостях. Уж лучше обычный бисквит испечь и прослоить вареньем или сметанным кремом.

ну, откуда там "тяжеловат" взяться? то отбивная с картошкой плохо упали))))))

 

[C.O.]

ну, откуда там "тяжеловат" взяться? то отбивная с картошкой плохо упали))))))

300 г сахара
225 г муки
250 г сливочного масла

?

 

[svetusik]

ну, откуда там "тяжеловат" взяться? то отбивная с картошкой плохо упали))))))

На мой вкус он жирноват, много масла + много яиц, но мне в плане коржей для торта вообще сложно угодить, больше всего уважаю бисквиты. У нас в семье самый ходовой бисквит с вишневой пропиткой и творожным кремом.

 

[O'Navy]

300 г сахара
225 г муки
250 г сливочного масла

в бисквит что-то другое идет?

э-эм... ты где рецепт этот взяла?

у меня вчера всего в 2 раза меньше было но торт нормального размера получился (как для 2-х взрослых) примерно 20*30 в форме высотой 4-5 см потом опал, получился ок. 3 см

он не тяжелый. я трепетно к выпечке отношусь. я торты со сливками не ем почти никогда, с масляным кремом тоже. именно по причине тяжести. а этот легкий вполне. как для торта, конечно.
а вообще, лучше банан съесть, конечно, если есть сомнения. или яблоко

На мой вкус он жирноват, много масла + много яиц, но мне в плане коржей для торта вообще сложно угодить, больше всего уважаю бисквиты. У нас в семье самый ходовой бисквит с вишневой пропиткой и творожным кремом.

в куличе пасхальном яиц еще больше, в наполеоне масла и яиц тоже дофига еще больше. они тоже жирноваты?
а бисквиты я тоже очень уважаю. могу просто бисквит есть. с компотиком. или молочком. к счастью, удалось уговорить свекровь перестать нам их носить 2 раза в неделю. иначе, я бы сейчас килограмм 80 уже весила