Пиво в домашних условиях

[PvS]

А в чём смысл зажаривать ячмень?

Если немного зажарить то получается немного сладковатый привкус карамели, если сильно зажарить (сделаь жжонку) то будет явная кислинка.

Никак не пойму, почему люди так упорно хотят в домашнем пиве получить вкус жигули-лагера. Может тяжёлое наследие советского прошлого? Мне эли за то и нравятся, что у них есть вкус и тело...

Жигули это что-то вроде эталона советского пива вот все и хотят первым делом сварить его, хотя ты прав это далеко не самое вкусное пиво!

 

[maxim77]

Кто какими сухими дрожжами пользуется?Вернее какие больше нравятся.Хочу взять попробовать S-04

 

[aviator]

Последний раз юзал "маурибрю" Австралия-понравились и температуру повышенную переносят хорошо,для лета гуд.
"mauribrew"-по ихнему

 

[-Taurus-]

Есть солод в банках для домашнего приготовления пива. Три вида. Всего ест 260 банок. Цена договорная, кому интересно звоните 063-492-46-19

 

[Led1]

В банках - это не наш метод, мы варим All Grain...

Maxim, SO4 - хорошие дрожжи, пользовался только ими, пока не перешёл на жидкие. Хорошо бродят и, самое главное, быстро и плотно садятся. И ко многим стилям пива подходят. Бери - не пожалеешь.

 

[PvS]

Кто какими сухими дрожжами пользуется?Вернее какие больше нравятся.Хочу взять попробовать S-04

Пока не перешел на жидкиев основном пользовался Nottingham. По моему мнению лучшие из сухих дрожжей. Так же многие открыли для себя что пшеничное на сухих дрожжах WB-06 получается гораздо вкусней чем на жидких!

Есть солод в банках для домашнего приготовления пива. Три вида. Всего ест 260 банок. Цена договорная, кому интересно звоните 063-492-46-19

Не путайте людей, в банках не солод а концентрат пивного сусла!

 

[Led1]

Ребята-ЦКТ-ники, а вот кто-нибудь ведёт статистику как меняется плотность по дням во время брожения? Интересно было бы взглянуть, если не трудно.

 

[PvS]

Никогда не замерял промежуточные плотности, только НП и КП, даже не представляю зачем это надо)))

 

[Led1]

Щас расскажу. Ввиду исчезновения запасов, я задумался: а стоит ли выдерживать обычное 11-12%-ное пиво 21 день. В блоге Александра из Барнаула пишется, что основное брожение и удаление диацетила происходит на 6-8 день. Так зачем ждать дольше. Я в бутыль залезть не могу, а у тебя запросто: слил дрожжи и плотность померял. Ну хотя бы из любопытства.

 

[PvS]

ок, вчера как раз сварил, если не забуду то буду вести табличку, потом выложу результаты

 

[strsasa]

Уважаемые пивовары, а кто не будь пробовал делать пиво т.к. на этом ролике и на

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

.
А также где заказываете ингредиенты, я нашел только

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

 

[PvS]

Ну тут все так и варят! На форуме

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

описаны все ньюансы, так же обсуждалось это видео, а именно ошибки. Магазин с ингредиентами ты нашел правильный! Еще бывают СП следи за ними на бирмире.

 

[strsasa]

так же обсуждалось это видео, а именно ошибки. Магазин с ингредиентами ты нашел правильный! Еще бывают СП следи за ними на бирмире.

Не подскажешь где примерно обсуждались ошибки? Хотелось бы почитать.
Что за СП?
Также можно найти в этой теме обсуждение о том где и какое оборудование можно купить?

 

[PvS]

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

Вот тема, почитай.
Совместные Покупки (СП) собираются люди и покупают мешками солод\хмель и дербанят потом. Про СП следи в темах про солод, хмель и прочие ингредиенты.
Оборудование можно купить на рынках, в строймаркетах или хоз магазинах. Пиши что надо конкретно, а мы подскажем где взять!

 

[Led1]

Не подскажешь где примерно обсуждались ошибки? Хотелось бы почитать.
Что за СП?
Также можно найти в этой теме обсуждение о том где и какое оборудование можно купить?

Если осилишь на Бирмире тему

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

, то 99% вопросов отпадут сами собой, а на оставшийся 1% ответим, подскажем...

 

[PvS]

Спешу поделиться новостями: сварено и продегустированно темное пшеничное пиво с копченым ароматом - это просто что-то.....!!!! Сам не представлял что из этого получится поэтому делал мало (8 литров, сразу и выпили все) срочно повторю такое пиво но уже с более приятным объемом!!!!!

 

[Led1]

Рецептик в студию, пожалуйста.

 

[-Taurus-]

Подскажите, куда можно продать концентрат пивного сусла ?



Возможно кому то будет интересен концентрат пивного сусла, ест 260 банок. 063-492-46-19

 

[Vadym]

Спешу поделиться новостями: сварено и продегустированно темное пшеничное пиво с копченым ароматом - это просто что-то.....!!!! Сам не представлял что из этого получится поэтому делал мало (8 литров, сразу и выпили все) срочно повторю такое пиво но уже с более приятным объемом!!!!!

какую засыпь использовал,дрожжи?

 

[Док 21]

Есть форум Мир пива, поищи там в ветках может есть концентратники