Пиво в домашних условиях

mihanik2 · 28.11.2013

Ghaash сказав(ла):
омытия

меня больше это слову смущает.
Если емкость пластиковая то лучше заливать водой под горлышко и хотяб 10 минут под йодным раствором постоять.
А все остальное нормально. А то что ареометр не тонет)))) не беда! Будет хорошо пивко зимой согревать)))))

sNeBes сказав(ла):
Участвую!

Отлично!!!!
Под НГ встречу в "Дубаях" организовывать будем - приходи знакомиться!

aviator · 28.11.2013

Ghaash сказав(ла):
Ареометр вообще не хотел тонуть.

Это что же НП больше 25% получилась?Пиво как портвейн получится)))

mihanik2 · 28.11.2013

Тут все равно чтото не понятно, на 5,5 кг и 18л при 100% эффективности - 1084 плотности... Ареометр если АОН-2 и не тонет... Это чтож получается? С первого раза и 100% эффективность?))))))

aviator · 28.11.2013

Это прорыв в технологии пивоварения!

Led1 · 28.11.2013

Ребята, не надо над коллегой прикалываться, вспомните свои первые варки. Там же непонятно что за ареометр и почему не тонет. А то товарищ обидится и забросит это дело. Опыт придет через 3-4 варки.
Ghaash, все будет нормально. Конечно, не стоило для первого раза депать плотное пиво: для него нужно и соответствующее количество дрожжей задать, и брожение дольше, и созревание, по-хорошему, от 6-ти месяцев. Но для первого раза это неважно, главное понять, что дома можно получить вполне неплохое пиво, а с опытом оно станет просто офигенное!
На будущее: поначалу вари пиво 11-12% плотности, а такое получается при засыпи 4 кг солода на 18-20 л конечного продукта.
Меня тоже резануло слово "омыл". Я считаю, что все емкости и доп. принадлежности нужно выдержать в р-ре йода не менее 1 часа, все-таки микробиологию никто не отменял.

aviator · 28.11.2013

Led1 сказав(ла):
Ребята, не надо над коллегой прикалываться

И в мыслях небыло.
Мое первое пиво было самое вкусное,конечно это чисто субъективно,но все же...

Led1 · 28.11.2013

mihanik2 сказав(ла):
Тут все равно чтото не понятно, на 5,5 кг и 18л при 100% эффективности - 1084 плотности... Ареометр если АОН-2 и не тонет... Это чтож получается? С первого раза и 100% эффективность?))))))

Мих, при такой засыпи и плотности 1084, получается 84% эффективности, а это вполне достижимый результат. По крайне мере у меня при хорошем солоде и грамотном затирании довольно часто получалось 80%-85%.

Ghaash, воду больше не лей и вообще не лезь туда, пока не перестанет булькать. Но, в любом случае, розлив не раньше, чем через 21 день.
Спиртовым, конечно, ничего не померяешь, потом купишь АОН-2 или рефрактометр.
С йодом нормально, но лучше заливай бутыль полностью и не надо ничего трусить. Я на 20 л бутыль лью 8 мл йода и выдерживаю 1 час (можно больше).

mihanik2 · 28.11.2013

Led1 сказав(ла):
Ребята, не надо над коллегой прикалываться

Я ж без злого умысла!!! Нас и так мало, а если еще и с вновьпосвяженных ржать, так вообще ни кого не останется...
Я рад за Ghaash! И желаю только продвижения вперед!!!

З.Ы. Чем точнее сформулирован вопрос, тем полнее ответ!!!

Led1 · 30.11.2013

Никаких проблем, жди 21 день и разливай.
Миха, какой может быть умысел? Тут же все свои! В чём новообращённые могут убедиться на ближайшей встрече!

aviator · 30.11.2013

Собрался реф покупать у китайцев,цена порядка 200 гр-желающие присоединиться есть?

mihanik2 · 04.12.2013

sNeBes сказав(ла):
Цитата:
Сообщение от mihanik2
План варок на МБФ2014

Ноябрь-декабрь - ИПЭ (14 (А,В,С) по BJCP);
Январь - февраль - Овсяный стаут (13С по BJCP);
Март - апрель - Пшеничное (15 (А,В,С) по BJCP);

Ждем заявок. Позже скину таблицу с участниками, графиком варок и тп.
Участвую!

Варить то начали?
я сам планирую на середину декабря варку - сейчас все бродилки заняты.

На сегодняшний день заявились:
aviator
Led1
sNeBes
mihanik2

не густо... кстати PVS чегото притих....

З.Ы. Пора начинать варить! О нехватке ингредиентов сообщаем в этой ветке - будем меняться/дарить/отдавать лишнее/организовывать СП.

tancat · 08.12.2013

aviator сказав(ла):
Собрался реф покупать у китайцев,цена порядка 200 гр-желающие присоединиться есть?

Если такого плана

то могу продать у меня есть один в упаковке.

Еще есть кому интересно излишки моюще-дезенфицируюших средств септоклин А12 и Neomoscan Sepa

септоклин А12 - хорош для дезинфекции и отмывки небольших загрязнений
Neomoscan - вообще зверь, смывает все и камень и дрожжи и хмелевые смолы, кто пробовал, тот в курсе.

mihanik2 · 09.12.2013

А че распродаешься то? Завязал с варками?

tancat · 09.12.2013

mihanik2 сказав(ла):
А че распродаешься то? Завязал с варками?

Нет, варки как были так и будут!
А продаю так как имею лишнее, почему бы не подогнать нуждающимся )

aviator · 09.12.2013

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

.

mihanik2 · 13.12.2013

Не забываем что у нас есть постоянно действующая СП

⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.

sNeBes · 16.12.2013

Встреча домпивоваров под Новый Год состоится?

mihanik2 · 16.12.2013

Исестина! Надо только Дубаи забронить! Надо число определить! Хотя чем ближе к НГ тем больше корпоративов и тп. В пятницу наверно у всех на работах будет бухаловки, вынести еще один день и отменить в субботу... боюсь я точно не смогу. Можно на эту субботу например! Что скажете господа пивовары?

sNeBes · 16.12.2013

Участвую

P.S. Где можно купить кронепробки?

mihanik2 · 17.12.2013

У Миши на Хомбире или на БМ, там вроде тоже были но от 500 шт