ну, там такое: в закрытых грунтах "севооборот" - очень определенная вещь, потому что кто-то может расти только при определенной кислотности и не ниже. даже при условии щелочения.
Нормативы залива закрытого грунта при условии слабой вентиляции - гигантские по человеческим меркам и все это валится в растворы/смеси, кислотность отрастает по экспоненте буквально.
Доокисляется до того, что не растут даже сорняки. И только болгарский перец, которому кислотность до звезды, но который все, что уже слито в растворы/смеси жрет, как не в себя с удовольствием, способен переносить эту чудовищную химию.
Чтоб объяснить проще: после перца в теплицах меняют смеси, потому что вооще больше уже ничего ни под каким видом не растет-субстраты погибают. Если в теплице - перец, значит писец, как все уже кисло/щелочно и из какого количества "удобрений" состоит субстрат.