да в Бухаре плов хорош.
Но
Лучше дома.
Для харьковчан:
Покупается рис, желательно подороже.
На Конном сидит азербайджанец торгует специями, купи у него специй к плову, смешает на месте (да ещё там же продается настоящий крупнолистовой зеленый чай, к рису, почуствуй себя узбеком)
Там же баранина, ребра.
Засыпаешь в кастрюлю баранину, можно добавить и масло, но продается еще бараний жир только не много кинь, и погнало, специи, морковь можно целую, часнок, лук, зелень на любителя,
Потом когда это все протушится насыпай рис заливай водой, специй не жалеть.Можно добавлять перец сладкий но не много горчит.
Рис до того как засыпать промачивается более часа в холодной воде.
Интересно не поесть а сам процесс, дома в запахах ароматах, под водочку,
А потом сесть и съесть, довольный и сытый!
