Змінюй хід війни! Допомагай ЗСУ!

Орешки со сгущённым молоком...

  • Автор теми Автор теми dimentiy
  • Дата створення Дата створення

dimentiy

dimentiy
Статус: Офлайн
Реєстрація: 10.08.2008
Повідом.: 7642
Орешки со сгущённым молоком...

nuts-650x487.JPG


Продукты

Для теста:

  • Яйца куриные — 2 шт
  • Мука — 2 стакана
  • Сахар — 3-4 ст. ложки
  • Сметана (или майонез) — 100 г
  • Сливочное масло (или маргарин) — 100 г
  • Сода — 1 ч. ложка
  • Уксус — 1 ч. ложка
  • Крахмал — 3 ст. ложки
  • Растительное масло (для смазывания) — 1 ч. ложка

Для крема:

  • Молоко сгущённое — 1 банка (370 г)
  • Сливочное масло — 150 г


Пошаговый рецепт

  1. Продукты для печенья "Орешки " со сгущенкой перед вами.
  2. Заранее сварить сгущенное молоко. Для этого нужно просто опустить закрытую банку в кастрюлю с водой и варить на самом маленьком огне 2,5 часа. Затем остудить и после этого открыть. (Внимание! Открывать банку горячей опасно!)
  3. Сделать тесто для печенья "Орешки". Для этого в миску поместить яйца и сахар.
  4. Яйца взбить с сахаром.
  5. Погасить соду уксусом и добавить к яйцам.
  6. Добавить сметану (или майонез), размягченное сливочное масло (или маргарин) и крахмал. Понемногу добавляя муку, замесить мягкое тесто.
  7. Смазать форму растительным маслом (при помощи кисточки).
  8. Готовое тесто разделить на шарики (примерно в половину грецкого ореха).
  9. Выложить шарики в форму. Закрыть орешницу. Поставить форму на конфорку, выпекать 6-8 минут с каждой стороны, до золотистого цвета.
  10. Заглядывать внутрь, слегка приоткрыв форму: если половинки "орешков" приятного румяного цвета - значит, они готовы!
  11. Сделать крем. Для этого выложить в миску мягкое сливочное масло. Взбить миксером. Вареную сгущенку добавлять к маслу по столовой ложке, все время взбивая миксером. Крем готов.
  12. Наполнить половинки "орешков" кремом, соединить. Печенье "Орешки" со сгущенкой готово.
    Приятного чаепития!


P.S. В крем можно добавить измельчённые остатки печенья...

P.P.S. Из данного набора продуктов получается 60 орешков!

P.P.P.S. Использовал орешницу
⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.
. Заглядывать вовнутрь, с целью контроля поджаривания нет необходимости — таймер выключает орешницу через 5 минут, имхо, оптимальный вариант...
 
Останнє редагування:
:клас:Очень аппетитные и красивые получились!Сладость из детства:-)
 
Супер! Аж печенек захотелось!
 
Лежит орешница так ни разу и не использованая. Как нибудь хочу сообразить. Кто делал по рецепту ,как оно.
 
dimentiy сказав(ла):
Для теста:
Яйца куриные — 2 шт
Мука — 2 стакана
Сахар — 3-4 ст. ложки
Сметана (или майонез) — 100 г
Сливочное масло (или маргарин) — 100 г
Сода — 1 ч. ложка
Уксус — 1 ч. ложка
Крахмал — 3 ст. ложки
Растительное масло (для смазывания) — 1 ч. ложка

Для крема:
Молоко сгущённое — 1 банка (370 г)
Сливочное масло — 150 г
Натисніть, щоб розгорнути...

я делаю тесто без крахмала. и масла кладу немного больше в тесто и в крем.
 
Спасибо за рецепт очень понравились.
 
dimentiy сказав(ла):
Попробую на следующих выходных без крахмала..., а насколько больше масла?
Натисніть, щоб розгорнути...

в тесто-300 гр можно маргарина, в крем-200 -250 гр масла. смазывать форму только первый раз.потом не нужно,т.к. достаточно жира в тесте.
 
Выпечка классная, но только требует много времени, я предпочитаю экспресс вариант в лаваше))))

Лаваш со сгущенкой и орешками

mB2q1tTLWlY.webp


⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.
 
фу ***. орешки это совсем другое- это хрустящее песочное печенье... а это что? лучше уже на хлеб намазюкать
 
Сегодня второй раз делал орешки... Кое-что изменил в рецепте, а именно, убрал крахмал, а масло в тесте заменил маргарином — получились вкуснее однозначно!
 
Красивые орешки, а я вот откапала недавно вафельницу и сделала вафельки со сгущенкой, ниче так.
 
Останнє редагування:
наверное, со сгущенкой,Вы хотели написать.
 
Да, орешки красивые и вкусные спасибо за рецепт
 
DJIN_A сказав(ла):
Выпечка классная, но только требует много времени, я предпочитаю экспресс вариант в лаваше))))

Лаваш со сгущенкой и орешками

mB2q1tTLWlY.webp


⚠ Тільки зареєстровані користувачі бачать весь контент та не бачать рекламу.
Натисніть, щоб розгорнути...

Делаю такое с творогом очень вкусно!Намазываю лаваш желтком потом творог сладкий,заварачиваю в рулет.Можно в духовке можно на сковороде разогреть.

MilenaN сказав(ла):
а мне наоборот такие нравятся. и че?
Натисніть, щоб розгорнути...

Тоже люблю орешки со сгущенкой и пофиг в лаваше или в вафельном стаканчике:yahoo:
 
Ви повинні увійти або зареєструватися, щоб відповісти.
Назад
Зверху Знизу